• Polpettine alle spezie

    25 Febbraio 2015lericettediluci2015

    Le Polpette che vi propongo sono ideali per chi ama i sapori speziati e decisi. Sono cotte con il tajine che le tiene morbide e umide al punto giusto! Ingredienti per 4 persone 400 g di carne macinata 2 cucchiai di…

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  • Ragù napoletano

    25 Febbraio 2015lericettediluci2015

    Il Ragù napoletano è forse uno dei piatti più conosciuti della cucina partenopea. E’ il piatto della domenica per eccellenza. Si tratto di un  sugo di pomodoro e di carne che viene fatto cuocere per tanto tempo per questo in…

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  • Sua maestà “genovese”

    24 Febbraio 2015lericettediluci2015

    Chi non conosce questo sugo a basa di cipolle che fa parte dei piatti più famosi della cucina napoletana? Personalmente la preferisco al ragù…e io adoro il ragù! Nonostante il nome lasci intendere tutt’altro, il sugo alla genovese è un…

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