• Bundt cake bicolore

    20 aprile 2018lericettediluci2015

    Nei miei ricordi ci sono dei momenti che sono impressi come in una fotografia, delle immagini dalle quali riesci a scorgere anche i piccoli dettagli, gli sguardi e persino l'atmosfera rilassata e gioiosa.   La vecchia cucina di mia mamma non era grande eppure riuscivamo sempre a starci in tanti. Io e mio fratello che facevamo i compiti, la nonna che veniva a trovarci ogni pomeriggio portando con se le caramelle gommose per noi, e mia mamma mai seduta ma sempre affaccendata con uno sguardo al fornello e uno sguardo attento ai nostri quaderni. La merenda non è mai stata a base di merendine confezionate. C'era sempre il dolce fatto in casa. Quel profumo di dolce me lo ricordo come se non fossero trascorsi così tanti…

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  • Gulasch di manzo tirolese

    12 aprile 2018lericettediluci2015

    Il primo Gulash l'ho mangiato in Alto Adige durante la mia prima vacanza con Luca, in visita ai suoi parenti. L'ho mangiato cucinato dalla Tante Mohil, sua zia, preparato con un fornello a legna meraviglioso, di quelli che avevo visto solo…

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  • Polpette di pollo…avanzato

    7 aprile 2018lericettediluci2015

    A tutti noi capita di tornare a casa dal lavoro qualche volta senza avere voglia di cucinare, o meglio, senza avere voglia di pensare tanta la stanchezza mentale di alcuni giorni particolarmente pesanti.  Eh si, nonostante questo spazio e la…

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  • Pie di patate, pancetta e cipolla

    3 aprile 2018lericettediluci2015

    Pasqua è stata generosa. La pastiera, il Casatiello ed il piatto santo…calorie su calorie…i gusti salati che piacciono a me!!!! Trascorsa la Pasqua, con un paio di chili in più, avrei dovuto mettermi seriamente a dieta e gustare qualche passato…

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  • Pizza rustica

    28 marzo 2018lericettediluci2015

    Ho una vera e propria passione per il salato e per il forno. Infornerei continuamente e infatti spesso prendo in giro mio marito dicendogli "Stai attento, se non ti levi di torno inforno pure a te"…e in effetti funziona perchè…

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  • Scagliozzi di Polenta

    24 marzo 2018lericettediluci2015

    A Napoli si mangia ovunque ed in qualunque momento. Nelle strade del centro e non i negozietti di street food brulicano e, sopratutto negli ultimi anni, spuntano come i funghi. Pizza a portafoglio, crocchè, parigina, zeppole, frittatine e….scagliozzi di polenta.…

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  • Pizza patate, salsiccia e finocchietto

    21 marzo 2018lericettediluci2015

    Ore 13.40….Pausa pranzo…. Apro Facebook e vedo un post di Sara….dei bellissimi crostini con fagioli, verza e speck….penso "Buoni!!!!!" e vado a leggere la ricetta!!!! Scorrendo sulla pagina mi si presentano dinnanzi agli occhi delle bellissime Focaccine alla Birra con Patate,…

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  • Polpette di carne, mascarpone e spinaci

    18 marzo 2018lericettediluci2015

    Sin da piccola mi hanno insegnato che la cosa più importante nella vita è il RISPETTO. Il rispetto verso le persone più grandi di me, il rispetto verso l'opinione altrui, il rispetto verso il lavoro di tutti ed il rispetto…

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