• Mezzi Ziti salsiccia, rucola e funghi porcini

    19 Febbraio 2019lericettediluci2015

    Tempo fa in un mio post vi ho parlato della mia passione per i formati di pasta e di come, per me, ogni formato di pasta corrisponda ad un momento, un ricordo e, qualche volta, anche ad uno stato d’animo. Oggi vi parlo di un formato di pasta che adoro: gli ziti. Il nome di questo formato deriva dal termine napoletano che indica la fidanzata, la sposa ma anche la zitella. Nella tradizione venivano cucinati in occasione dei pranzi di matrimonio quando le spose uscivano dalla condizione di zitelle. Questo formato di pasta, nella cucina napoletana, si associa spesso al ragù o alla genovese che sono i piatti della domenica napoletana in famiglia. Attualmente in commercio si trovano già pronti per essere cotti ma, tradizionalmente,…

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  • Crostata con crema pasticcera, biscotti Pan di Stelle e Nutella

    15 Febbraio 2019lericettediluci2015

    Quattro anni fa…più o meno alla stessa ora in cui scrivo ora..ho aperto questo blog. Così di getto, ho cliccato su “apri il tuo dominio” e ho scritto senza pensarci www.lericettediluci.com Allora non sapevo cosa fosse un dominio, un post,…

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  • Gattò di patate

    10 Febbraio 2019lericettediluci2015

    Il Recipe-tionist di questo mese è giunto in Campania con una vincitrice “napoletana doc”, Pasqualina del Blog “Pasqualina in cucina”. Non potevo mancare a questo appuntamento perchè è l’iniziativa del web che più amo in assoluto e non solo per…

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  • Pappardelle funghi e carne macinata

    17 Gennaio 2019lericettediluci2015

    Credo di non aver mai sofferto il freddo come in questo ultimo mese. Vado in giro con talmente tanti strati che la cipolla, al mio confronto, è svestita! Qualche giorno fa ho superato ogni record…avevo calze, doppio calzettone e stivale…

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  • Mezzi rigatoni con pesce spada, zucchine e pomodorini

    2 Gennaio 2019lericettediluci2015

    Buon anno a tutti!!!!!!! Questo è il primo post del 2019 e inaugura una parte nuova di questo blog!  Chi mi segue sa che da qualche mese ho intrapreso un percorso nutrizionale per perdere qualche chilo! È iniziato lo scorso…

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  • Stelline con Prosciutto di Modena DOP, ricotta e noci

    10 Dicembre 2018lericettediluci2015

    Mancano due settimane a Natale!!!!! Le strade sono ormai un trionfo di lucine colorate, i negozi pieni di pini e decorazioni natalizie. La maggior parte delle famiglie hanno trascorso l'8 dicembre in casa, riuniti a preparare l'albero di Natale e…

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  • Canederli al prosciutto di Modena DOP

    28 Novembre 2018lericettediluci2015

    Buongiorno a tutti!!!!!! Oggi c'è un aria fresca e frizzante accompagnata da un sole tenue. Adoro questo periodo dell'anno quando iniziano a spuntare decorazioni natalizie e si sente un'atmosfera gioiosa.  Sono un'amante dell'inverno perchè trovo che, a livello emozionale, sia…

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  • Nutellotti

    20 Novembre 2018lericettediluci2015

    Mesi fa, tornando dal lavoro, senza il Signor Nelson e il mio Principe Azzurro, chiacchieravo con Valentina che mi teneva compagnia nel percorso a piedi verso casa. Quel giorno aveva preparato, complice un barattolo di Nutella che la guardava dalla…

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