• Patate Hasselback

    16 febbraio 2018lericettediluci2015

    Quando sono nervosa, triste o particolarmente felice io cucino. Quando sono nervosa perchè mi rilassa, quando sono triste perchè mi rallegra e quando sono felice perchè "quale miglior modo per dimostrarlo???". Ogni tanto mi chiedono come faccio a scegliere le ricette da pubblicare sul blog…semplicemente a sentimento o per curiosità. Mi capitano dei periodi che io definisco "enciclopedici" durante i quali cucino le ricette dei libri…cucina regionale, libri o riviste oppure libri dei Maestri di pasticceria o panificatori. In altri momenti invece mi lascio ispirare dal frigo, da un ingrediente trovato al suopermercato o dal fruttivendolo sotto casa oppure dai social.  E' capitato recentemente con le patate Hasselback. Era da tempo che di tanto in tanto le scorgevo sui social network. Condite di sole spezie,…

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  • Plumcake al limone del Maestro Massari

    13 febbraio 2018lericettediluci2015

    Sono un'amante e divoratrice di libri. Adoro trascorere del tempo in libreria e girovagare in cerca del titolo che mi attrae, della copertina che mi colpisce. Chiunque mi parli di un libro riesce ad attrarre la mia attenzione a meno…

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  • Polpette (della Nonna Lilia) del Martedì Grasso

    6 febbraio 2018lericettediluci2015

    Come vi ho già raccontato nel post sulla Tartiflette, questo mese la mia amica Sara ha vinto The Recipe-tionist, meraviglioso gioco ideato da Flavia del Blog Cuoci Cuci e Dici. Conosco molto bene il blog di Sara, così come quasi…

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  • Lasagna di Carnevale

    4 febbraio 2018lericettediluci2015

    Quando nella vita accadono spiacevoli imprevisti ti rendi conto di quanto siano meravigliose e confortanti le abitudini e le tradizioni. Sono accoglienti e ti fanno sentire al sicuro. In questi giorni ci ho pensato molto e ho ricordato con commozione…

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  • Scialatielli con peperone Corno e pesce spada

    2 febbraio 2018lericettediluci2015

    Oggi vi parlo di un bellissimo progetto al quale sono stata invitata a partecipare e al quale ho aderito con molto entusiasmo. Il progetto si chiama FRUIT24 e vede il coinvolgimeno di varie figure tra cui i foodblogger. Fruit 24…

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  • Triangoli di pasta fillo ripieni

    30 gennaio 2018lericettediluci2015

    Il Sabato amo trascorrerlo a casa e soprattutto in cucina. Mi piace cucinare mentre mio marito gira per casa affaccendato nelle sue cose. Mi piace, una volta finito di pulire la cucina, rilassarmi sul divano con un buon libro e…

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  • Castagnole di Leonardo di Carlo

    26 gennaio 2018lericettediluci2015

    Qualche anno fa ho avuto l'onore di conoscere Assunta Pecorelli del Blog "La Cuoca Dentro". Lei prepara delle cose bellissime e, da neoblogger, la conoscevo di fama. Quando l'ho conosciuta di persona l'ho stimata ancora di più perchè è una splendida…

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  • Graffe del Maestro

    23 gennaio 2018lericettediluci2015

    Sapete in cucina cosa mi rilassa maggiormente?? Friggere…stare lì ad attendere che l'olio raggiunga la temperatura, osservare la trasformazione di un impasto che cresce ancora dentro l'olio. La frittura è sincera, non mente, non si nasconde. Se è fatta bene…

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