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  • Muffins salati con zucchine e pecorino

    11 Febbraio 2020lericettediluci2015

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    La Piadina scomposta con Prosciutto di Modena DOP è un’idea semplice e veloce che coniuga perfettamente la necessità di un piatto…

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    27 Maggio 2016lericettediluci2015

    Il panino dell’amore…questo post non poteva avere un titolo diverso. Io e mio marito cuciniamo insieme spesso…solitamente lui fa il…

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    10 Marzo 2016lericettediluci2015

    Ciao a tutti!!!!!! Oggi vi propongo un nuovo tramezzino/sandwich inserito nella mia rubrica “Panini  & Sandwiches”. Anche questo panino è…

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  • Sandwich del Santone

    30 Agosto 2015lericettediluci2015

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  • Saltimbocca veloci in padella

    28 Luglio 2015lericettediluci2015

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  • Club sandwich

    Club sandwich

    21 Giugno 2015lericettediluci2015

    Sull’origine del Club Sandwich, diventato famoso in tutto il mondo, ci sono svariate teorie. Una di queste è tratta dal…

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𝕃𝕦𝕔𝕚𝕒 𝕄𝕖𝕝𝕔𝕙𝕚𝕠𝕣𝕣𝕖
Buongiorno e buon sabato amici belli!!! . Ieri le Buongiorno e buon sabato amici belli!!! 
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Ieri le previsioni meteo hanno annunciato temperature sotto zero con possibilità di neve anche a basse quote! inoltre non avevo ancora capito di che colore saremmo stati oggi e quindi, nell’indecisione di non poter fare colazione al tavolino del piccolo bar sotto casa, ho pensato che la colazione al tavolino potevo farla al calduccio di casa con tanto di caffè schiumato e dolcetto!
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e quando voglio qualcosa di dolcemente speciale per me ci deve essere la cioccolata...anzi la doppia cioccolata!!!!🍫
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Ho provato questi muffins al doppio cioccolato la prima volta qualche anno fa la sera di San Valentino, dopo un intero ed estenuante giorno fuori casa. Volevo però preparare qualcosa di buono per coccolarci ma la stanchezza e la mancanza di voglia erano concordi nel demoralizzarmi!!! Ma io sono una “capa tosta” e quando decido una cosa non mi lascio convincere del contrario quasi da nessuno! Pochi minuti ed erano in forno!!!!! da allora quando voglio una coccola facile e veloce li preparo.
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E poi ieri ho terminato la visione di Downtown Abbey...sei stagioni viste in poco più di due settimane, un trionfo di pasticcini, tè servito in servizi che ora vorrei tutti qui per poter scattare delle belle foto in stile molto english..
Mentre studio il bellissimo libro che mi ha portato la befana delle ricette del tè di Downtown Abbey per tediarvi con una carrellata di proposte, ho ripreparato questi muffins al doppio cioccolato per la colazione!!!! 
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La fine di questa serie mi ha rattristato perché ormai era diventata una bella abitudine quindi motivo in più per coccolarmi con questa delizia!!! 
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A proposito, mentre mi gusto la colazione qualcuno mi consiglia un’altra serie da guardare tutta di un fiato??? 
Buon sabato a tutti❤️❤️
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Datemi una pentola con il bordo un pochino alto, m Datemi una pentola con il bordo un pochino alto, metteteci dentro dell’olio e mi farete felice!!! IO AMO FRIGGERE!!! 
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Pensate a una cosa fritta...la prima che vi viene in mente...l’avete trovata? 
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ecco...ora ditemi se la pietanza fritta a cui avete pensato non  è buonissima!!! credo non ci sia qualcosa dì fritto che non sia indimenticabile ! Se vi viene in mente qualcosa per favore scrivetemelo perché a me proprio non sovviene !
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In Campania ci sono tante ricette fritte che sono patrimonio inestimabile della nostra cucina oltre ad essere di un buono che quando le mangi ti senti tre metri sopra al cielo:
pensate al crocchè dal ripieno filante, al cuoppo, alla polenta fritta, alle chiacchiere, agli struffoli, alle melanzane a funghetto...alle polpette..eh perché la pizza fritta e la frittatina di pasta ce la siamo dimenticati?!!
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Ieri sera al pressure test di Masterchef hanno deciso di far friggere il pollo e io mi sono ricordata del mio pollo fritto e della rocambolesca esperienza tra me e le coscette la prima volta che le ho preparate!!!! Ricordo la stessa scena di ieri con il termometro puntato nell’olio ad aspettare i 180 gradi e l’ansia mentre friggeva come fuori una sala d’attesa con Valentina che al telefono mi diceva: “com’è...l’hai visto??? è cotto dentro?” e io con mano tremante che verificavo e intorno a me la cucina come un campo di battaglia con panature ovunque!!!! però il mio primo pollo fritto era buono!
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Non ho mai capito perché ho sempre fritto la qualunque in allegria e relax mentre quella volta sembrava l’operazione più difficile della mia vita! 😅Con il tempo ho iniziato a trattare anche il pollo fritto come le altre cose che friggo inserendolo ufficialmente nelle pietanze che preparo e friggo con piacere❤️
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⏩LINK INBIO @lericettediluci ⏪
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Una delle cose che mi manca di più in questo peri Una delle cose che mi manca di più in questo periodo è la mia città ❤️
Le passeggiata alla Pignasecca e la sosta alla famosa pescheria, il centro storico, i vicoli dei quartieri spagnoli brulicanti di voci e di rumori; il Lungomare e le lunghe passeggiate al mattino quando si sente solo il rumore e il profumo del mare! 
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e la gente...la folla...le chiacchierate nate dal nulla e dovunque...per commentare il panorama, per lamentarsi dell’autobus che non passa e per confrontarsi di fronte al banco della frutta sulla cena della sera! io sono una chiacchierona nata e la gente mi manca assai❤️❤️
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Un tempo il mare occupava l’attuale Via Partenope e Santa Lucia era un borgo di pescatori. Su tutta Via Santa Lucia i pescatori allestivano le proprie “Bancarelle” e vendevano il pesce fresco, ordinatamente sistemato in ceste
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In questo luogo brulicante di rumori nascono molte delle ricette della cucina napoletana, ormai divenute famose in molte parti del mondo. Tra queste i Polipetti alla Luciana e i Polipetti Affogati
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🐙IL LINK ALLA #ricetta è in bio @lericettediluci 🐙
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Ieri vi ho raccontato che la ricetta più cliccat Ieri vi ho raccontato che la ricetta più cliccata sul mio blog è la pizza a lunga lievitazione! ma non vi ho detto che con l’impasto ogni tanto mi diverto a creare ricette diverse!
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eh si perché ogni weekend impasto e mi piace diversificare! e così spazio dal dolce al salato❤️
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la settimana scorsa avevo preparato una pasta al forno con macinato, piselli e carne macinata e quindi ho pensato di utilizzare questo ripieno per preparare questi Pizza Muffins!!! Che bonta ❤️❤️
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🍕provateci anche voi e scegliete il vostro ripieno preferito!! potete preparalo apposta, potete utilizzare il ragû della domenica, scegliere i formaggi e salumi che più vi piacciono o anche farcirli con i quei peperoni olive e capperi e la salsiccia che avete preparato come secondo!!🍕
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INSOMMA DIAMO SPAZIO ALLA FANTASIA E CREIAMO IL NOSTRO PIZZA MIFFIN PREFERITO🎉🎉🎉
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Vi è già venuto in mente quale potrebbe essere il vostro ripieno??? SONO TUTTA ORECCHIE👂👂!!!!!
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Buona giornata a tutti🥰🥰🥰
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🍕Preparo la pizza da sempre🍕Come dico spesso 🍕Preparo la pizza da sempre🍕Come dico spesso impastare mi rilassa e guardare l’impasto crescere mi da sempre una bellissima emozione.
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Il mio percorso da impastatrice è lungo. Ho iniziato a preparare la pizza sin da quando vivevo ancora a casa con i miei genitori. A casa di mia madre, così come ora a casa mia, la domenica sera si preparava la pizza in teglia fatta in casa! Era un rito, così come lo è ora a casa mia.
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Anni fa preparavo l’impasto con il panetto intero di lievito di birra…eh si…ero una folle…lo so! E infatti di notte mi scolavo almeno due litri di acqua.
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Pian piano ho iniziato a diminuire le dosi….poi ho avuto un paio di anni di conversione al lievito madre e lì ho iniziato ad allungare i tempi di lievitazione scoprendo che l’impasto era molto più digeribile…pian piano ho aumentato anche le dosi di acqua, avvicinandomi senza saperlo all’alta idratazione!!!!
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Un paio di anni fa poi ho scoperto l’impasto Bonci e me ne sono innamorata!!!
E così ho iniziato a studiare arrivando ad ottenere una pizza che, a detta di tutti, è eccezionale. Durante il lockdown quarantena l’ho condivisa con gli amici, preparandola in videochiamata; l’ho spiegata per filo e per segno ai miei parenti..insomma l’ho fatta e rifatta e finalmente sono riuscita anche a fotografarla e a scrivere il post!!! 
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E QUESTA RICETTA È LA PIÙ CLICCATA DEL MIO SITO WEB!!! a pensarci prima...😅😅😅 in una settimana siete circa in 3000 a cliccarla e io ne sono molto felice!!!#.

🍕🍕IL LINK È IN BIO @lericettediluci 🍕🍕
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🍝BUONA DOMENICA A TUTTI!!!🍝 Indovinate come 🍝BUONA DOMENICA A TUTTI!!!🍝
Indovinate come è il tempo oggi??? ...PIOVE! stamattina immaginavo una lunga passeggiata ma devo essermelo sognato...e quindi...PARLIAMO DEL PRANZO!!!
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per me la domenica ideale ha un primo piatto al forno...bianco e rosso e ho di recente scoperto che in molti la pensate in questo modo perché questi LUMACONI RIPIENI sono la terza ricetta più letta sul mio blog!!! 
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ho deciso di mostrarvele tutte..pian piano! la #topten delle ricette più cliccate sul mio blog!!!! vi piace questa idea?? a me tanto soprattutto perché riscoprire mie vecchie ricette attraverso i vostri feedback è davvero molto bello❤️
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❤️vi lascio il LINK IN BIO @lericettediluci e anche una domanda: COSA CUCINERETE OGGI?”❤️
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“𝑆𝑐𝑎𝑢𝑟𝑎 𝑡𝑟𝑒 𝑟𝑜𝑡𝑜𝑙𝑒 𝑑𝑒 𝑣𝑒𝑟𝑚𝑖𝑐𝑖𝑒𝑙𝑙𝑒, 𝑚𝑎 𝑡𝑒𝑛𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒, 𝑡𝑒𝑛𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒, 𝑙𝑖 𝑠𝑐𝑢𝑙𝑒 𝑒 𝑙𝑖 𝑏𝑢𝑜𝑡𝑒 𝑑𝑖𝑛𝑡𝑜 𝑎 𝑛𝑜 𝑡𝑖𝑎𝑛𝑜 𝑐𝑜 𝑡𝑟𝑒 𝑚𝑒𝑠𝑢𝑟𝑖𝑒𝑙𝑙𝑒 𝑑’𝑢𝑜𝑔𝑙𝑖𝑜 𝑧𝑜𝑓𝑓𝑟𝑖𝑡𝑡𝑜, 𝑐𝑜 𝑚𝑖𝑒𝑧𝑜 𝑞𝑢𝑎𝑟𝑡𝑜 𝑑’𝑎𝑙𝑖𝑐𝑒 𝑠𝑎𝑙𝑎𝑡𝑒, 𝑒 𝑝𝑒𝑝𝑒, 𝑞𝑢𝑎𝑛𝑛𝑜 𝑙’𝑎𝑗𝑒 𝑚𝑏𝑟𝑜𝑔𝑙𝑖𝑎𝑡𝑒 𝑒 𝑎𝑠𝑐𝑖𝑢𝑡𝑡𝑎𝑡𝑒, 𝑛𝑒 𝑚𝑖𝑒𝑡𝑡𝑒 𝑛𝑎 𝑚𝑖𝑡𝑎̀ 𝑑𝑖𝑛𝑡𝑜 𝑎 𝑙𝑎 𝑡𝑖𝑒𝑙𝑙𝑎 𝑒 𝑛𝑔𝑒 𝑚𝑖𝑒𝑡𝑡𝑒 𝑛𝑎 𝑚𝑏𝑜𝑡𝑡𝑜𝑛𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑑’𝑎𝑢𝑙𝑖𝑣𝑒 𝑠𝑒𝑛𝑧𝑎 𝑙’𝑜𝑠𝑠𝑜,𝑑𝑒 𝑐ℎ𝑖𝑎𝑝𝑝𝑎𝑟𝑖𝑒𝑙𝑙𝑒, 𝑑’𝑎𝑙𝑖𝑐𝑒 𝑠𝑎𝑙𝑎𝑡𝑒 𝑎 𝑚𝑒𝑧𝑎 𝑎 𝑚𝑒𝑧𝑎, 𝑝𝑎𝑠𝑠𝑒 𝑒 𝑝𝑖𝑔𝑛𝑢𝑜𝑙𝑒, 𝑛𝑔𝑒 𝑚𝑖𝑒𝑡𝑡𝑒 𝑙’𝑎𝑢𝑡𝑎 𝑚𝑚𝑖𝑡𝑎̀ 𝑑𝑒 𝑙𝑖 𝑣𝑒𝑟𝑚𝑖𝑐𝑖𝑒𝑙𝑙𝑒 𝑒 𝑛𝑔𝑒 𝑓𝑎𝑟𝑟𝑎𝑗𝑒 𝑓𝑎 𝑙𝑎 𝑠𝑐𝑜𝑟𝑧𝑎 𝑠𝑜𝑡𝑡’𝑒 𝑛𝑐𝑜𝑝𝑝𝑎, 𝑓𝑎𝑐𝑒𝑛𝑛𝑜𝑙𝑎 𝑓𝑟𝑖𝑒𝑟𝑒 𝑐𝑜 𝑙𝑎 𝑛𝑧𝑜𝑔𝑛𝑎 𝑜 𝑐𝑜 𝑙’𝑢𝑜𝑔𝑙𝑖𝑜"
.
ℂ𝕠𝕤𝕚̀ 𝕀𝕡𝕡𝕠𝕝𝕚𝕥𝕠 ℂ𝕒𝕧𝕒𝕝𝕔𝕒𝕟𝕥𝕚, 𝕚𝕟 𝕦𝕟𝕠 𝕕𝕖𝕚 𝕝𝕚𝕓𝕣𝕚 𝕤𝕚𝕞𝕓𝕠𝕝𝕠 𝕕𝕖𝕝𝕝𝕒 𝕔𝕦𝕔𝕚𝕟𝕒 𝕟𝕒𝕡𝕠𝕝𝕖𝕥𝕒𝕟𝕒, 𝕔𝕚 𝕡𝕒𝕣𝕝𝕒 𝕕𝕖𝕝𝕝𝕒 𝕤𝕦𝕒 𝔽𝕣𝕖𝕥𝕥𝕒𝕥𝕒 𝕕𝕖 𝕧𝕖𝕣𝕞𝕚𝕔𝕚𝕖𝕝𝕝𝕖 .
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➡️➡️➡️Io ho una vera e propria passione per le frittate di pasta, tanto è vero che le preparo spesso anche quando non mi avanza pasta e devo cuocerla apposta! ⬅️⬅️
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Vi consiglio di provarla perché è buonissima ...ah, a proposito, è SENZA UOVA🙃🙃🙃🙃🙃
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💯💯💯LINK IN BIO @lericettediluci 💯💯💯
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Buongiorno e buon venerdì a tutti!! non voglio d Buongiorno e buon venerdì a tutti!! non voglio dirlo troppo ad alta voce ma stamattina NON PIOVE!!!! 
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Sono talmente meteoropatica che stamattina mi sento super carica, nonostante sia andata a dormire veramente tardi per guardare la puntata di #masterchefitalia che avevamo registrato e che abbiamo iniziato a guardare quasi dopo un’ora dall’inizio
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ieri si parlava di #farina ... uno degli #ingredienti più indispensabile in #cucina!!! 
Personalmente adoro impastare e mi incanto a guardare cosa può nascere da acqua, lievito e farina e dalle mani di chi impasta! 
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Mi è tornata in mente questa #empanada preparata molto tempo fa e mi è venuta voglia di rifarla!!!! 
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buona giornata e buon sole a tutti!!! THANKS GOD IT IS #friday 
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ieri mi sono tenuta leggera...per pranzo uno spagh ieri mi sono tenuta leggera...per pranzo uno spaghetto veloce con le canocchie e per cena un filetto di salmone al forno con contorno di puntarelle romane
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tra un pasto e un altro ci ho aggiunto una busta di patatine gusto barbecue, svariati pezzi di cioccolato direttamente dalla calza della Befana e per concludere, in serata, l’ultimo pezzo di pandoro avanzato!
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eppure mi ero svegliata piena di buoni propositi😅😅😅😅
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oggi quindi ho deciso di tenermi leggera con questo contorno veloce e semplice....ce la faranno i nostri eroi?
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⏩vi lascio il LINK ALLA RICETTA in bio @lericettediluci e vi auguro una buona giornata ⏪
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