• Zucchine saltate cumino e soia

    18 Maggio 2015lericettediluci2015

    Questa ricetta è semplice e veloce da preparare ed è ottima come contorno leggero e a basso contenuto calorico. Ingredienti per 2 persone 500 gr di zucchine 2 cucchiai di olio 1 scalogno medio 2/3 cucchiai di soia 1 cucchiaino…

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  • Treccia di casatiello

    18 Maggio 2015lericettediluci2015

    Questa ricetta è un mix di due rustici che io amo molto, la treccia rustica e il casatiello napoletano. La forma a treccia lo rende molto bello esteticamente oltre che ancora piu’ buono in quanto l’imbottitura si distribuisce in modo…

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  • Quadrotti di salmone

    18 Maggio 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 4 persone 4 tranci di salmone 4 patate medio grandi olio evo sale pepe erba cipollina noce moscata 1 tazzina di latte farina (per infarinare il salmone)

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  • Mini frittate

    18 Maggio 2015lericettediluci2015

    Quando non sapete cosa cucinare per il pranzo da portare in ufficio oppure quando avete tanti ingredienti in dispensa da consumare….provate le mini frittate….io ho utilizzato gli ingredienti che avevo ma potete sostituire i pomodori secchi con del prosciutto…della pancetta….delle…

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  • Millefoglie di patate

    18 Maggio 2015lericettediluci2015

    Ieri sera avevo voglia di cucinare ma non avevo molti ingredienti quindi mi sono ispirata a quelli che avevo a disposizione. Il risultato è stato veramente notevole. Ancora una dimostrazione della mia teoria per cui con un pò di fantasia puoi…

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  • Ravioli freschi

    17 Maggio 2015lericettediluci2015

    Per la pasta (quantità per 60 ravioli) 2 uova medie 100 grammi di semola di grano duro 100 grammi di farina tipo 0 Sale

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  • Zuppa di vitello con verdure

    17 Maggio 2015lericettediluci2015

    18 marzo 2015Modifica Gli ingredienti di questa zuppa rendono il piatto gustoso e al tempo stesso leggero. Io utilizzo la pentola di coccio per questo tipo di preparazioni perchè trasmette il calore lentamente rendendo la cottura più omogenea e, mantenendo la…

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  • Tartare di melanzane

    17 Maggio 2015lericettediluci2015

    Prima ricetta della rubrica SCIUE’ SCIUE’; fresca e veloce. Vi occorrono melanzane, olio evo, sale, basilico e capperi. Mettete a riscaldare una griglia sul fuoco. Tagliate le melanzane (io per due persone utilizzo 1 melanzana media). Tagliare la melanzana a…

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