• Filetto marinato con crostini di polenta e funghi

    14 maggio 2015lericettediluci2015

    Questa ricettà è molto semplice e leggera ma richiede vari passaggi e quindi i tempi di preparazione non sono molto brevi ma il risultato è molto gustoso. Vi suggerisco un paio di passaggi per abbreviare i tempi: – considerando che…

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  • Gnocchi su crema di fiori di zucca

    14 maggio 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 2 persone 400 g di gnocchi freschi 10 fiori di zucca 4 gamberoni 8 pomodorini 2 spicchi di aglio 4 cucchiai di olio evo Sale q.b. Prezzemolo 1/2 bicchiere di vino bianco secco

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  • Gnocchi radicchio e gorgonzola

    14 maggio 2015lericettediluci2015

    ingredienti per 4 persone 500 gr di gnocchi di patate freschi 2 radicchi 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio evo 200 gr di gorgonzola 2 cucchiai di parmigiano reggiano sale q.b. Pulire il radicchio e lavarlo varie volte con…

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  • Crepes di grano saraceno

    14 maggio 2015lericettediluci2015

    Ho conosciuto la farina di grano saraceno in Francia, facendo visita a mio fratello! Con questa farina loro fanno le crepes farcendole con ingredienti dolci o salati. Io ho utilizzato pancetta, carciofi e parmigiano per farcirle ma potete utilizzare molti…

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  • Couscous aromatizzato Zenzero e Cannella

    14 maggio 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 4 persone 210 gr di cous cous 2 zucchine medie 1 melanzana grande 5 pomodori secchi 1 scalogno 1 cucchiaio di olio evo 1/2 cucchiaino di cannella 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere Sale q.b. 1/2 cucchiaino di curcuma…

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  • Cestino di cavolfiore

    14 maggio 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 2 persone 180 gr di ziti o penne

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  • Torta di riso al forno

    3 maggio 2015lericettediluci2015

    Quante di voi escono dall’ufficio per correre in palestra, dall’estetista o al supermercato pensando nel frattempo a cosa preparare non solo per cena ma anche per il pranzo del giorno dopo da portare in ufficio? ? Io sono una di…

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  • Rotolo di semola di grano duro e kamut

    19 aprile 2015lericettediluci2015

    Questo rustico è nato per uno sbaglio. Come da consuetudine ogni domenica mi accingo a preparare l’impasto per la pizza. Questa volta invece di usare la solita farina manitoba ho sbagliato e ho utilizzato per l’impasto la semola di grano…

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