Ingredienti Brioche rustica per una teglia con foro centrale di 30 cm di diametro per l’impasto 300 gr di farina 00 300 gr di farina manitoba 4 uova intere 10 cucchiai di olio evo 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino…
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Continue ReadingLa crema pasticcera è una delle creme più usate in pasticceria. Si puo’ gustare al cucchiaio, insieme a gocce di cioccolato o frutta e si puo’ utilizzare in svariate ricette di dolci come farcitura per crostate e torte. Per poter ottenere…
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Ingredienti per 12 cornetti 250 gr di farina manitoba 5 gr di lievito di birra 2 fialette di aroma di vaniglia 30 gr di olio di semi 60 gr di zucchero 90 ml di latte tiepido 1 uovo 1…
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La pasta è zucca è un piatto tipicamente autunnale anche se ormai la zucca si trova mediamente in tutte le stagioni. A Napoli si cucina con la pasta mista che è un misto di vari formati di pasta, nata in origine…
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Ingredienti per 2 persone 300 gr di petto di pollo a fettine 2 peperoni gialli 2 peperoni rossi 1 cucchiaino di sale fino 1 cucchiaino di zucchero 3 cucchiaini di olio evo 20 gr di anacardi Realizzare questo piatto è…
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Ingredienti per 2 porzioni 360 gr di patate sbucciate 3 carciofi medi 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio evo sale q.b. 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Questa ricetta è nata una sera mentre ero a dieta. Per unire la…
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Questo sugo leggero con carne macinata l’ho scoperto per caso mentre facevo la dieta. Nel menù domenicale era previsto un piatto di pasta con sugo di pomodoro ed un hamburger. Per variare ho quindi deciso di unire le due cose…
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Ingredienti per una pizza per l’impasto 200 gr di farina manitoba 200 gr di farina integrale 100 ml di acqua tiepida sale q.b. 50 ml di olio evo 1/2 cubetto di lievito di birra (circa 10 gr) per il ripieno…
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