• Pasta e piselli

    7 Giugno 2015lericettediluci2015

    La pasta e piselli è un piatto tipico della tradizione napoletana. E' ideale in ogni stagione e si puo' realizzare sia con i piselli freschi che con quelli in barattolo. La ricetta originale prevede i tubetti ma a Napoli in…

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  • Polpette di pollo

    5 Giugno 2015lericettediluci2015

    Io adoro le polpette quindi per variare mi sono inventata la mia versione utilizzando al posto della carne il pollo. Basta chiedere al macellaio di preparare la carne macinata con il petto di pollo. Il contorno a questo piatto puo’…

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  • Riso fresco tricolore

    5 Giugno 2015lericettediluci2015

    La ricetta di questo riso fresco è molto gustosa. Gli ingredienti sono tutti freschi ma cucinati in modo da risultare leggeri. Mangiato in quantità adeguate puo’ essere utilizzato anche per un regime dietetico. Se volete potete anche eliminare l’olio dalla…

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  • Involtini di peperoni

    4 Giugno 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 20 involtini 5 peperoni grandi gialli e rossi 8 fette di pan carrè bianco 3 uova 100 gr di parmigiano sale q.b. pepe q.b. 100 gr di provola a dadini 10 fette di fesa di tacchino

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  • Il cappello rivisitato

    3 Giugno 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 6 persone 500 gr di tagliatelle all’uovo 1,5 litri di besciamella 300 gr di prosciutto cotto a dadini 300 gr di provola 100 gr di parmigiano Pepe q.b 300 gr di piselli 1 scalogno 1 cucchiaino di burro…

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  • Cannelloni mediterranei

    2 Giugno 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 35 cannelloni 35 cannelloni secchi 500 gr di carne macinata 4 melanzane grandi e 1 piccola 2 spicchi di aglio Olio evo 1 litro di passata di pomodoro 1 scatolo di pomodorini pelati Basilico in foglie Sale q.b.…

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  • Crostata di ciliegie fresche

    2 Giugno 2015lericettediluci2015

    Per la pasta frolla 2 uova intere 100 gr Zucchero 150 gr Burro 250 gr Farina 1 bustina di lievito in polvere 1 bustina di vanillina Per la farcitura 500 gr di ciliegie snocciolate 2 cucchiai di zucchero 1 fialetta…

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  • Trofie con pesto fatto in casa

    31 Maggio 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 4 persone 360 gr di trofie piccole 5 cucchiai di pesto fatto in casa* pecorino romano e pinoli per guarnire per il pesto (con questa quantità di pesto potrete condire la pasta e congelare tre bicchieri di plastica…

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