Oggi voglio parlarvi di questa ricetta: gli Gnocchi con cozze e taralli ‘nzogna e pepe!!! Alzi la mano chi non ama gli Gnocchi!!! Personalmente non mi è mai capitato di conoscere qualcuno che non li adori. Quando penso agli Gnocchi…
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Continue ReadingIl peperone imbottito, come lo chiamiamo dalle nostra parti, è una di quelle ricette che mi fanno pensare a mia mamma. Non so perché l’associazione sia così immediata anche perché mia mamma ha sempre variato molto in cucina e quindi…
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Questa ricetta è nata dalla collaborazione con Nergi® che mi ha contattato per farmi provare i baby kiwi preparando una ricetta che li avesse come ingredienti. Oltre alla felicità per aver avuto questa gentile offerta, la cosa mi ha subito incurisiosito molto…
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“Caschi come il cacio sui maccheroni” Mai modo di dire fu più azzeccato per indicare qualcuno o qualcosa che “arriva a proposito, al momento giusto, che ha la soluzione ideale ad un problema o il modo di risolvere qualcosa in modo…
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Con Vale c’è un rapporto speciale. Ci siamo conosciute grazie ad AIFB e da mesi ci sentiamo quotidianamente e condividiamo non solo la nostra passione per lo studio del cibo e per la cucina ma anche la nostra vita. In…
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Oggi voglio parlarvi dei Roesti con cipolla !!!! La patata, oggi presente in tutta la cucina italiana in preparazioni numerose e diverse tra loro, è originaria delle Ande e fu portata in Italia dagli Spagnoli che la scoprirono nel XIV secolo.…
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Fino a 12 anni fa non conoscevo la vera montagna. Mio padre è nato in un paesino in Abruzzo e ho sempre trascorso le vacanze li. Il paesino è a circa 400 metri di altezza e ho sempre detto a…
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Devo ammettere che non avevo mai pensato alla cucina senza cottura. Chissà perchè mentalmente associo sempre il cucinare a qualcosa da cuocere nel coccio, sulla griglia o in forno… ma non avevo mai pensato a quante volte preparo piatti che…
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