Credo di non aver mai sofferto il freddo come in questo ultimo mese. Vado in giro con talmente tanti strati che la cipolla, al mio confronto, è svestita! Qualche giorno fa ho superato ogni record…avevo calze, doppio calzettone e stivale di pelliccia, svariati maglioncini, piumino sotto il cappotto e sciarpa di pelliccia. A vedermi allo…
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Continue ReadingOggi voglio proporvi la ricetta delle Polpette di pane. Si parla tanto di cucina del riciclo…alcuni ne hanno fatto il loro punto di forza trasformando in oro un piatto composto da ingredienti semplici ed economici. Non mi fraintendete, anche io non butto nulla, mi hanno insegnato che il cibo si rispetta e non si getta. Ancora…
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Accade ogni anno in questo periodo. Un giorno all’improvviso ti svegli e ti accorgi che finalmente, dopo tanta pioggia e freddo, il caldo è arrivato. E così inizi a pensare che devi togliere il piumone perché di notte si suda, che devi iniziare a pensare al cambio di stagione, che dovrai lavare tutti i maglioni…
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Sono napoletana “inside”..perdutamente innamorata di questa città cosi bella e difficile, di questi napoletani così casinisti… di questo popolo talmente accogliente e disponibile da poter sembrare, avvolte, invadente. Come le mamme innamorate ed orgogliose del proprio bambino tanto da mostrare a chiunque la sua foto; così sono io con la bella Partenope di cui mi…
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Confesso che fino ad oggi non avevo mai sentito parlare del Peposo. Quando ho letto la prima volta della Giornata Nazionale sul Calendario Italiano del Cibo ho pensato subito ad un dolce, non so perchè. L’Ambasciatrice della Giornata è la mia amica Sara, del Blog Pixelicious per la quale ho deciso di cimentarmi in questa preparazione.…
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“Caschi come il cacio sui maccheroni” Mai modo di dire fu più azzeccato per indicare qualcuno o qualcosa che “arriva a proposito, al momento giusto, che ha la soluzione ideale ad un problema o il modo di risolvere qualcosa in modo perfetto“. Il Cacio, insieme ai maccheroni, è da sempre un binomio perfetto e rappresenta, sopratutto all’estero, l’Italia.…
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Ogni regione ha un piatto che la rappresenta che non fa parte del patrimonio gastronomico italiano ma che caratterizza un luogo e in alcun casi anche la storia dello stesso. Per celebrare questa giornata ho deciso di raccontarvi un piatto che ha origine da un grande artista napoletano e che a Napoli è diventato un piatto della…
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Oggi voglio proporvi una ricetta sfiziosa e veloce che può essere utilizzata come secondo piatto ma anche come finger food per una cena!!!! Si prepara velocemente ed è molto semplice sia realizzarle che reperire gli ingredienti!!!! Sono delle polpette di zucchine aromatizzate con parmigiano e menta. La forma è quella delle knell perchè l’impasto risulta…
