Finalmente è arrivata l’estate!!! E con lei uno dei miei piatti preferiti: le zucchine alla scapece. Premetto che sono intollerante al caldo sopratutto perché è arrivato tutto all’improvviso facendomi passare dalla sneaker al sandalo con conseguente cambio di stagione delle scarpe repentino (non riuscirò mai ad essere organizzata da questo punto di vista!!!). Dell’estate odio…
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Continue ReadingQuesta storia di mangiare i legumi tre volte alla settimana mi crea qualche problema. Non mangio i ceci e quindi sono esclusi dalla turnazione. Non amo le lenticchie ma sono rientrate a pieno nel conteggio delle tre volte alla settimana perchè tutto sommato posso gestire la cosa e poi, come mi ha sempre detto mia…
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E’ da più di un mese che non pubblico una ricetta ma oggi voglio proporvi la Parmigiana di zucchine che ho preparato qualche giorno fa. Mi sono presa un “mese sabbatico”, un periodo di riflessione e di vacanza dal blog! Non vi preoccupate, non ho mai pensato di abbandonarlo. Mi emoziono ogni volta che carico…
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Sono ufficialmente entrata in modalità Primavera-Estate 2018. Nel mio abbigliamento sono comparse maglie colorate, ballerine e pantaloni stile Capri di vari colori. Questo è il periodo dell’anno che preferisco in assoluto. Lo chiamo il “periodo del giubbotto jeans”. Perchè? Perchè lo adoro e in questo periodo, andando sempre in vespa, diventa il mio migliore amico…
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Le tanto attese ferie stanno arrivando….il relax si avvicina….sole, mare e buon cibo. Quest’anno ne ho davvero bisogno. E’ stato un anno lungo e stancante. L’intenzione è quella di rosolarmi al sole e praticare la totale nulla facenza. Devo solo sistemare alcune cose, preparare le valige e partire. Non ci crederete ma la mia più…
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Oggi voglio proporvi questa ricetta preparata qualche giorno fa che mi è piaciuta molto: le Zucchine rotonde con tonno e limone!! La zucchina o Cucurbita fa parte della famiglia delle Cucurbitaceae. Originaria dell’America Centro settentrionale (Messico) è molto diffusa in tutto il mondo e l’Italia fa parte dei maggiori produttori. Tra le regioni che ne…
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Oggi voglio proporvi una ricetta sfiziosa e veloce che può essere utilizzata come secondo piatto ma anche come finger food per una cena!!!! Si prepara velocemente ed è molto semplice sia realizzarle che reperire gli ingredienti!!!! Sono delle polpette di zucchine aromatizzate con parmigiano e menta. La forma è quella delle knell perchè l’impasto risulta…
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Ingredienti per 2 persone 350 gr di petto di pollo a fettine 2 cucchiai di farina 00 2 cucchiai di olio 1 limone (succo e buccia) 1 cucchiaino di sale fino 10 foglie di menta fresca Lavare il petto di pollo con acqua fredda. Farlo colare facendogli perdere tutta l’acqua. Tagliarlo a quadratini e metterlo…
