Oggi avevo proprio bisogno di un piatto fresco e colorato: il Couscous alle verdure !!! Il forno è andato in letargo da circa un mese causa caldo e umidità e anche un pò di stanchezza. Gli anni scorsi ho sempre continuato ad utilizzarlo anche quando il caldo era terribile perchè adoro impastare e mi piace preparare…
-
Continue ReadingAmo fare la spesa. Non nei grandi supermercati ma nelle piccole botteghe di quartiere. Abito in una strada dove ci sono tanti negozi e, non lontano, un bellissimo mercatino. Avendo tutto a disposizione fare la spesa per me non è mai stato un peso, non ho mai fatto gli spesoni enormi…quelli che quando torni a…
-
Continue Reading
Il Cous cous con melanzane e pesce spada è uno di quei piatti che preparo molto spesso. L’ho scoperto qualche anno fa mentre ero in vacanza a Favignana. Ho quindi approcciato al Cuscus per la prima volta provando quello alla Trapanese, piatto tipico della zona portato in Sicilia dagli Arabi e adottato fino ad essere…
-
Continue Reading
Il cibo come cultura, punto di incontro tra popoli e contaminazioni tra paesi diversi è sempre stato un argomento che mi ha affascinato immensamente…c’è stato un periodo della mia vita in cui trascorrevo parte del mio tempo libero a guardare vari film in cui, attraverso il cibo, si manifesta una gioia, talvolta un disagio, avviene il miracolo della…
