• Plumcake salato con carciofi e yogurt greco

    6 Aprile 2020lericettediluci2015

    Buon giorno a tutti!!!!! Vi scrivo sempre da casa mentre mi gusto il mio plumcake salato. Oggi c’è un sole meraviglioso e sto scrivendo al sole del mio piccolo balconcino. Se devo dirvi la sincera verità non mi pesa tanto il fatto di dover stare a casa. Io sono sempre stato un animale casalingo e…

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  • Carciofi indorati e fritti

    26 Marzo 2020lericettediluci2015

    Buongiorno a tutti!!!!! E’ da inizio quarantena che volevo preparare i carciofi indorati e fritti ! Oggi sono contenta! Dovete sapere, come ho già scritto in qualche mio altro post, che vado in giro con un’ agendina verde ottanio su cui appunto i miei appuntamenti e le mie annotazioni. L’ho scelta con cura. Rigorosamente diciotto…

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  • Carciofi ripieni in umido

    16 Marzo 2020lericettediluci2015

    Quello che sta succedendo in questi giorni è surreale. Sono a casa da lunedì e sto cercando di ripetermi che amo stare a casa, che adoro il ritmo lento delle giornate senza dover correre a lavoro, a fare la spesa, in palestra, a prendere il caffè da mia mamma. Ma non così…..immobili e soprattutto inermi…

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  • Penne carciofi, speck e noci

    24 Maggio 2016lericettediluci2015

    In Campania la tradizione della pasta è molto antica e nasce da un motivo legato alla necessità più che al gusto. Mentre in una fase iniziale, dato il costo elevato del grano, la pasta fu un privilegio per pochi, a metà del ‘600 , le nuove tecnologie come il torchio meccanico la trasformarono in un alimento…

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  • Lasagne ai carciofi

    21 Marzo 2016lericettediluci2015

    Come per ogni periodo, soprattutto per quelli di festa, ci sono dei piatti legati alla tradizione geografica o più semplicemente legati al “Campanile” oppure alla propria famiglia. A Pasqua, superato ormai il periodo di Quaresima e di astinenza alle carni, le tavole si riempiono di colori e sapori con salumi, uova, dolci e torte salate.…

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  • Carciofi e patate al forno

    7 Ottobre 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 2 porzioni 360 gr di patate sbucciate 3 carciofi medi 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio evo sale q.b. 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Questa ricetta è nata una sera mentre ero a dieta. Per unire la leggerezza al gusto ho deciso di rivedere una ricetta che faceva sempre la mia mamma…

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