• Polpette basilico e limone

    1 Giugno 2020lericettediluci2015

    Benvenuto giugno! Io lo festeggio con il mio comfort food per eccellenza: le Polpettine !!! Oggi è lunedì..un lunedì speciale ! Un lunedì che forse, finalmente, rappresenta una rinascita. Pur continuando a stare attenta, pur uscendo solo con la mia amica mascherina, pur evitando di abbracciare le persone a cui voglio bene, oggi mi sento…

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  • Goulasch di tacchino (zuppa)

    5 Febbraio 2016lericettediluci2015

    Il gulasch (in ungherese gulyás o, più precisamente, gulyás-leves, che letteralmente significa “zuppa del mandriano”) è un piatto tipico della cucina ungherese diffusosi poi in tutta l’Europa centro-orientale. Si tratta di una zuppa che i mandriani cucinavano dentro un grande paiolo. La ricetta del gulasch è molto sostanziosa e può essere considerato un piatto unico e completo. Contiene carne, sedano, cipolle e carote…

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  • Polpettine di salsiccia

    15 Gennaio 2016lericettediluci2015

    Nell’ambito dell’iniziativa straordinaria del calendario del cibo italiano organizzata dall’Associazione Italiana Food Blogger, oggi si festeggia la giornata nazionale della salsiccia. Ogni giorno si celebrerà un piatto o un ingrediente caratteristico di una delle regioni italiane dando risalto alle infinite meraviglie che la cultura gastronomica italiana ci offre. L’Ambasciatrice della giornata è Raffaella Caucci del…

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  • Involtini di bresaola con riso basmati, rucola e limone

    20 Luglio 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 4 persone 280 gr di riso basmati 1 limone grande (succo e buccia) 200 gr di bresaola 70 gr di rucola fresca 3 cucchiai di olio evo sale q.b. Prima di tutto cuocere il riso basmati. Far bollire l’acqua in una pentola. Quando raggiunge l’ebollizione salarla e calare il riso basmati. Far cuocere per il tempo…

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  • Mezze maniche gamberoni e limone

    22 Maggio 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 2 persone 160 gr di mezze maniche 6 gamberoni 2 zucchine medie 1 spicchio di aglio buccia di limone sale olio evo pepe 100 ml di vino bianco Mette sul fuoco la pentola con l’acqua di cottura della pasta. Salarla. Pulire i gamberoni privandoli della testa e del filino nero che hanno sul…

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