• Pasticcio di tagliatelle

    15 Maggio 2015lericettediluci2015

    Dosi per 8 persone 500 gr di tagliatelle all’uovo 1 litro di besciamella 250 gr di provola 100 gr di parmiggiano 50 gr di pecorino romano Per il sugo  750 gr di carne macinata 1 barattolo di pelati 100 gr di funghi in barattolo 200 gr di piselli 1 spicchio di aglio sale q.b. 2…

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  • Lasagna con verdure

    15 Maggio 2015lericettediluci2015

    La foto del piatto è assente perchè la lasagna non ha avuto neanche il tempo di uscire dal forno che è stata divorata dai miei amici prima che avessi il tempo di fotografarla…..provate la ricetta e magari postatemi la vostra foto!!!! 🙂 Ingredienti per 8 porzioni: 500 gr di lasagna fresca 1 litro di besciamella 3…

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  • Spaghetti alle cicale di mare

    14 Maggio 2015lericettediluci2015

    Le cicale di mare sono un prodotto gustosisssimo che sprigiona in cottura un sughetto dal sapore inimitabile. 🙂 Ingredienti per 2 persone: 180 gr di spaghetti 6 pomodorini pachino 500 gr di cicale di mare prezzemolo tritato sale q.b. 2 spicchi di aglio 2 cucchiai di olio evo Procedimento:  In una pentola mettere a bollire acqua…

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  • Gnocchi su crema di fiori di zucca

    14 Maggio 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 2 persone 400 g di gnocchi freschi 10 fiori di zucca 4 gamberoni 8 pomodorini 2 spicchi di aglio 4 cucchiai di olio evo Sale q.b. Prezzemolo 1/2 bicchiere di vino bianco secco

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  • Gnocchi radicchio e gorgonzola

    14 Maggio 2015lericettediluci2015

    ingredienti per 4 persone 500 gr di gnocchi di patate freschi 2 radicchi 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio evo 200 gr di gorgonzola 2 cucchiai di parmigiano reggiano sale q.b. Pulire il radicchio e lavarlo varie volte con acqua fredda. Tenere da parte otto fette di radicchio intere che serviranno per impiattare. Tagliare il…

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  • Crepes di grano saraceno

    14 Maggio 2015lericettediluci2015

    Ho conosciuto la farina di grano saraceno in Francia, facendo visita a mio fratello! Con questa farina loro fanno le crepes farcendole con ingredienti dolci o salati. Io ho utilizzato pancetta, carciofi e parmigiano per farcirle ma potete utilizzare molti altri ingredienti. A differenza delle nostre crepes che solitamente vanno infornate, questa versione ed in…

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  • Couscous aromatizzato Zenzero e Cannella

    14 Maggio 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 4 persone 210 gr di cous cous 2 zucchine medie 1 melanzana grande 5 pomodori secchi 1 scalogno 1 cucchiaio di olio evo 1/2 cucchiaino di cannella 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere Sale q.b. 1/2 cucchiaino di curcuma Mettere a bollire l’acqua con il sale e la curcuma. Tagliare a piccoli dadini le…

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  • Cestino di cavolfiore

    14 Maggio 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 2 persone 180 gr di ziti o penne

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