• Ravioli freschi

    17 Maggio 2015lericettediluci2015

    Per la pasta (quantità per 60 ravioli) 2 uova medie 100 grammi di semola di grano duro 100 grammi di farina tipo 0 Sale per la farcia 2 cucchiai di olio evo 1 spicchio di aglio 300 grammi di zucchine 100 grammi di prosciutto cotto 200 grammi di ricotta 50 grammi di parmigiano Sale Pepe…

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  • Zuppa di vitello con verdure

    17 Maggio 2015lericettediluci2015

    Gli ingredienti di questa zuppa rendono il piatto gustoso e al tempo stesso leggero. Io utilizzo la pentola di coccio per questo tipo di preparazioni perché trasmette il calore lentamente rendendo la cottura più omogenea e, mantenendo la temperatura costante, esalta il sapore degli alimenti. Ingredienti per 4 persone 500 gr di carne di vitello 4 patate medie…

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  • Spaghetti ai sapori di mare e fattoria

    17 Maggio 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 2 persone 160 gr di spaghetti 4 gamberoni 1 cucchiaio di parmigiano 200 gr di broccoli 1 aglio 2 cucchiai di olio Pepe nero

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  • Fusilli lunghi con asparagi

    15 Maggio 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 4 persone 320 gr di fusilli lunghi 1 fascio di asparagi 8 pomodorini 2 spicchi di aglio sale 2 foglie di basilico + 1 per la decorazione parmiggiano – 1 spolverata per guarnire Per prima cosa pulire gli asparagi eliminando la parte dura all’estremità inferiore. Lavarli bene e tagliarli a meta. In un…

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  • Spaghetti alle vongole

    15 Maggio 2015lericettediluci2015

    Gli spaghetti alle vongole sono uno dei primi piatti più famosi della tradizione!! Facili e soprattutto veloci da preparare! Il segreto per un ottimo piatto sono solo le materie prime!!! 🙂 Ingredienti per 4 persone 320 grammi di spaghetti 1 kg di vongole 2 cucchiai di olio evo Prezzemolo tritato Pepe 2 spicchi di aglio…

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  • Pennette curcuma e ricotta

    15 Maggio 2015lericettediluci2015

    Questa è una ricetta preparata per me dal mio amore!!!! 🙂 Ingredienti per 2 persone 180 gr di pennette 200 gr di ricotta 2 cucchiai di parmigiano 1 cucchiaino di curcuma sale pepe Preparazione: questa ricetta è veramente molto veloce da preparare. Per prima cosa mettere l’acqua a bollire. Salarla e attendere che arrivi ad…

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  • Pasticcio di tagliatelle

    15 Maggio 2015lericettediluci2015

    Dosi per 8 persone 500 gr di tagliatelle all’uovo 1 litro di besciamella 250 gr di provola 100 gr di parmiggiano 50 gr di pecorino romano Per il sugo  750 gr di carne macinata 1 barattolo di pelati 100 gr di funghi in barattolo 200 gr di piselli 1 spicchio di aglio sale q.b. 2…

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  • Lasagna con verdure

    15 Maggio 2015lericettediluci2015

    La foto del piatto è assente perchè la lasagna non ha avuto neanche il tempo di uscire dal forno che è stata divorata dai miei amici prima che avessi il tempo di fotografarla…..provate la ricetta e magari postatemi la vostra foto!!!! 🙂 Ingredienti per 8 porzioni: 500 gr di lasagna fresca 1 litro di besciamella 3…

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