Una delle cose a cui non riesco a rinunciare è il cibo. Devo mangiare, non riesco ad accontentarmi di un pasto frugale, a meno che non si tratti di un super aperitivo rinforzato e non riesco a saltare i pasti. Alle ore 13.30 è come se suonasse la sveglia dentro di me e una vocina…
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Continue ReadingEmpanada Gallega: una specialità spagnola davvero strepitosa!!! Ingredienti per uno stampo di 24 cm di diametro per l’impasto 500 g farina 00 12 cucchiai d’olio del soffritto 1 cucchiaino scarso di sale 1 cucchiaino abbondante di pimentón dulce (paprica dolce) 5 g di lievito di birra 50 ml di acqua a temperatura ambiente Per il ripieno:…
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C’era una volta una bimbetta con i capelli neri corvino raccolti in spiritosissime codine. Il volto paffuto e le guanciotte rosse. Questa bimbetta trascorreva molto tempo in giro con il fratello maggiore e i genitori. Insieme facevano delle meravigliose passeggiate percorrendo i vicoli della loro amata Napoli, visitanto le chiese e i musei e osservando…
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Oggi voglio proporvi questa ricetta preparata qualche giorno fa che mi è piaciuta molto: le Zucchine rotonde con tonno e limone!! La zucchina o Cucurbita fa parte della famiglia delle Cucurbitaceae. Originaria dell’America Centro settentrionale (Messico) è molto diffusa in tutto il mondo e l’Italia fa parte dei maggiori produttori. Tra le regioni che ne…
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Ingredienti per 4 persone 320 gr di pennette 12 pomodori secchi sott’olio 10 gr di capperi 2 cucchiai di colatura di alici 1 scatoletta di tonno sotto olio piccola (80 gr) 1 cucchiaio di olio 4 foglie di basilicoMettere sul fuoco una pentola di acqua salata e portarla ad ebollizione. Mentre l’acqua si riscalda preparare…
