spaghetti alla nerano

Pasta Gentile, Spaghetti alla Nerano

In occasione del Raduno MTChallenge abbiamo ricevuto un bellissimo regalo. Per un food blogger ricevere un prodotto tipico di grandissima qualità da poter provare e cucinare è uno dei regali più belli in assoluto.  Sono una "mangia maccheroni", adoro la pasta, particolarmente quella lunga e liscia. Immaginate quindi la mia gioia quando ho scoperto che […]

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Canederli allo speck

Ho conosciuto i canederli dodici anni fa….in una calda estate di agosto!!! Calda….umida….42 gradi. Sono partita con il mio amore da una Napoli caldissima e umida in pantaloncini e infradito. Direzione: Sexten, un piccolo paesino in Alto Adige, dove vivono i parenti di mia suocera.  Man mano che ci avvicinavamo alla metà, sembravano "Totò e Peppino […]

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Macaroni & Cheese

Macaroni & Cheese!!!!!! Come molti di Voi, anche io ne ho sentito parlare tantissime volte e sinceramente ho sempre pensato fosse un piatto non molto appetibile. Dopo averli provati mi sono resa conto che si trattava di un'idea totalmente sbagliata.  Avere un Blog di cucina non significa solo cucinare e fare delle belle foto ma, […]

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Pasta e patate al forno

La PASTA E PATATE è il mio comfort food. Mi piace in tutti i modi e la cucino spesso e in vari modi. Più brodosa, più "azzeccata", bianca, rossa, con pesto, con frutti di mare e….al FORNO!!!! La Pasta e patate al forno è un piatto tipico della tradizione napoletana. Viene preparata la classica pasta e […]

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Gnocchi ripieni di ricotta con finferli e speck croccante

Settembre è iniziato nel migliore dei modi. La vincitrice della sfida precedente di MTChallenge ha scelto come tema n° 59 gli Gnocchi. Lei è Annarita Rossi del Blog "Il Bosco di ALici" e questo mese riceverà davvero tanti sorrisi e cuoricini perchè questa community si sfiderà a suon di gnocchi cucinandoli come se non ci […]

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Cacio e pepe

"Caschi come il cacio sui maccheroni" Mai modo di dire fu più azzeccatoper indicare qualcuno o qualcosa che "arriva a proposito, al momento giusto, che ha la soluzione ideale ad un problema o il modo di risolvere qualcosa in modo perfetto". Il Cacio, insieme ai maccheroni, è da sempre un binomio perfetto e rappresenta, sopratutto all'estero, l'Italia. Prima […]

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Penne carciofi, speck e noci

Oggi il Calendario Italiano del Cibo celebra la Giornata Nazionale delle Penne, uno dei formati di pasta più amati..forse solo dopo gli Spaghetti. Non mi ero mai chiesta fin'ora quando e dove fossero nate le penne poichè in Campania vengono utilizzate in molte preparazioni, spesso vengono scelte per essere inondate di Ragù la domenica, altre volte […]

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