Anteprima ROLLS

Summer Rolls per MTChallenge

Chiedo subito venia per essere arrivata in ritardo…quasi sul gong. Ammetto che questo mese sono stata sul punto di passare. Ho avuto tutti i week end super incasinati tra lavoro e altre scadenze. Poi lo scorso week end è arrivato il mio fratellino e nipotino dalla Francia e la mia mente e il mio spirito […]

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La Caprese

Al largo di Napoli, nel suo splendido golfo, c'è una piccola isola. Chi c'è stato difficilmente la dimentica mentre chi non c'è mai stato sogna di andarci almeno una volta nella vita, sto parlando di…..Capri.  In tutto il mondo la conoscono per la fama che la precede, la famosissima piazzetta, i paesaggi mozzafiato, le stradine […]

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Pomodori con ripieno di riso

Avete mai sentito parlare di Petronilla????  O forse di Amalia Moretti Foggia??? oppure del Dottor Amal???  Si tratta della stessa persona… il dottor Amal che dispensava consigli sulla salute nella rubrica "Il Parere del medico", Petronilla che entrava in tutte le case con le sue ricette semplici e gustose e Amalia che era donna, moglie, […]

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Ciambellone vino rosso e cannella

C'era una volta una bambina dai capelli neri corvino, lisci come spaghetti. Le sue guanciotte rosse incorniciate in un visto paffuto. Questa bimba viveva in un mondo fatto di una grande famiglia composta da nonnini affettuosi e presenti, zii e zie, tanti cugini. La sua casa non era grande ma le sembrava una Reggia. Viveva […]

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Carote all’insalata

Le carote!! Quando ho letto che oggi il Calendario del Cibo Italiano avrebbe festeggiato le carote, ho subito pensato a quale ricetta preparare che le avesse come protagoniste e mi sono resta conto che sono una di quelle che non ha quasi mai mangiato una carota cruda intera. E' strano come avvolte realizzi all'improvviso qualcosa di cui […]

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Frittata di Scammaro del Cavalcanti

Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia la FRITTATA. Come potevo esimermi dal partecipare???? Sono una frittata dipendente. Mi piace con la pasta corta e rossa, mi piace con gli spaghetti e il salame in stile napoletano, la preparo con avanzi di tagliatelle e anche con il riso…insomma ogni occasione è buona per mettere sul […]

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Le mie Crocchette di riso semplici per il Club del 27

Questo mese è stato davvero impegnativo….in tutti i sensi!!! Tanto che ho temuto fortemente di non farcela. Tra la partenza del Calendario, il Sartù di riso, Pasqua con il casatiello e il pranzo di famiglia, il meraviglioso Calendar Tour su Totò…sono andata leggermente in affanno.  Il tutto di sera o nel week end…santo l'uomo che […]

girelle salsiccia e friarielli

Girelle con salsiccia e friarielli

Adoro stare all'aria aperta al mare, in montagna e ovunque si possa stare in compagnia degli amici, in totale relax, complici abbigliamento comodo, tante risate e del buon cibo!!! Eh si…perchè il buon cibo mette sempre allegria e produce feeling tra le persone. Il Calendario del Cibo Italiano oggi dedica la giornata alle scampagnate. Questo è il […]