insalata-di-rinforzo-or-x-me

Insalata di rinforzo

La cucina napoletana, come quella di ogni regione, è ricca di tradizioni. Una di queste è l'insalata di rinforzo. Solitamente viene preparata per la vigilia di Natale e viene consumata durante i giorni di festa. Questa ricetta ha origini molto antiche e la tradizione vuole che man mano che gli ingredienti finivano venivano sostituiti con […]

Condividi:
pure-anteprima

Purè della mamma

Il Purè, morbida crema di patate amata da grandi e piccini, è il "festeggiato" di oggi per il Calendario Italiano del Cibo. A celebrare il suo compleanno, Giulia Moscardo del Blog "Il Pomodorino Confit". Il Purè, per me, è sempre stato il piatto della festa!!! Con cotoletta, polpette o wrustel….era il pasto che la mamma ci […]

Condividi:
patate-fb

Patate per farlo innamorare

Ci sono dei momenti che scandiscono la nostra vita. Attimi, minuti, ore che sono nella nostra mente e riaffiorano all’improvviso. La cucina è parte integrante.della mia vita e ho sempre cucinato per amore. Oggi inizia la settimana della patata per il calendario italiano del cibo. L' ambasciatore di questa splendida settimana è Sara Bardelli del […]

Condividi:
insalata-di-patate-tirolese-anteprima

Insalata di patate tirolese

Fino a 12 anni fa non conoscevo la vera montagna. Mio padre è nato in un paesino in Abbruzzo e ho sempre trascorso le vacanze li. Il paesino è a circa 400 metri di altezza e ho sempre detto a tutti che andavo in vacanza in montagna. Dodici anni fa ho conosciuto il mio amore […]

Condividi:
peperonata-anteprima

Peperonata Lucana

La Peperonata è un piatto della tradizione italiana a base di peperoni. Il Calendario Italiano del Cibo oggi festeggia la Sua giornata Nazionale. A raccontarci la storia di questo piatto ci pensa l'Ambasciatrice Manuela Valentini del Blog Profumi e Colori. Tutto ebbe inizio dalla scoperta dell'America in seguito a cui arrivarono, in Europa, i Peperoni. […]

Condividi:
melanzane-grigliate-anteprima

Melanzane grigliate

Estate vuol dire, relax, amici e buon cibo. Sin da bambina ho trascorso spesso le vacanze in montagna e ogni occasione era buona per organizzare delle bellissime braciatecon i familiari e gli amici. Ricordo le partenza al mattino presto con tutto il necessario per trascorrere una giornata indimenticabile. Ed indimenticabili lo sono state tutte, sia […]

Condividi:
peperoni olive e capperi

Peperoni con olive e capperi

I peperoni con olive e capperi sono un contorno tipico della cucina napoletana dove vengono chiamati puparuoli cu’ aulive e chiappariell. Sono un altro dei piatti della domenica delle famiglie napoletane a fare da accompagnamento ad un bel polpettone o alla carne del Ragù. Saporiti, colorati e sugosi diventano ancora più buoni quando si uniscono […]

Condividi:

Patate al forno con curry e formaggi

E' trascorso ormai più di un mese da quando l'Associazione Italiana Food Blogger ha dato il via al Calendario Italiano del Cibo, magnifico progetto che celebra le meraviglie della cucina italiana. Oggi, 20 febbraio, si festeggia la giornata nazionale delle Patate al forno. Ambasciatrice della giornata è Giovanna Nobile del Blog La cuoca eclettica. Le patate […]

Condividi: