pane cafone or

Pane Cafone

La luce filtrava dalla finestra e le voci dei bambini che giocavano nel cortile si sentivano attraverso la finestra socchiusa. Gli uomini parlavano animatamente della partita di calcio in programma ad ora di pranzo, sicuri che quel giocatore "che è megl' è Pelè"  avrebbe segnato il goal decisivo.  Dalla cucina si sentivano rumori di mestoli, sportelli […]

Condividi:
focaccia orizzontale 2

Focaccia con zucchine alla scapece e provolone

Le tanto attese ferie stanno arrivando….il relax si avvicina….sole, mare e buon cibo. Quest'anno ne ho davvero bisogno. E' stato un anno lungo e stancante. L'intenzione è quella di rosolarmi al sole e praticare la totale nullafacenza. Devo solo sistemare alcune cose, preparare le valige e partire.  Non ci crederete ma la mia più grande […]

Condividi:
girelle salsiccia e friarielli

Girelle con salsiccia e friarielli

Adoro stare all'aria aperta al mare, in montagna e ovunque si possa stare in compagnia degli amici, in totale relax, complici abbigliamento comodo, tante risate e del buon cibo!!! Eh si…perchè il buon cibo mette sempre allegria e produce feeling tra le persone. Il Calendario del Cibo Italiano oggi dedica la giornata alle scampagnate. Questo è il […]

Condividi:
pane senza impasto ant

No-knead bread/pane senza impasto

Ormai ho un figlio in casa..il mio lievito madre…Gennarino!!!! Non mi da grossi problemi e lo lascio tranquillamente solo in casa ma ha bisogno di cure e così, da ormai 4 mesi dedico parte del week end a Lui.  Inizialmente mi sono espressa solo con pizza (rigorosamente impasto di Bonci), crackers, grissini, piadine…alternando la pizza […]

Condividi:
colazione ant

Colazione della domenica

"La casa è quel posto dove ti senti in pace con te stessa". Me lo ha detto il mio amico architetto un giorno mentre ristrutturava la nostra casa. E questa frase mi torna in mente ogni giorno quando torno a casa e mi rilasso.  Questo è uno dei motivi per i quali trascorro quasi tutti […]

Condividi:
Pane con semola di grano duro e farina di grano arso ant

Pane con semola di grano duro e farina di grano arso

Voi ci credete al destino?????? Io in linea di massima NO. Ma sono tante le cose della mia vita a cui inizialmente ho detto un NO deciso  e su cui poi mi sono ricreduta. A metà gennaio, come qualcuno di voi saprà…visto che vi ho torturato con le sue immagini nelle varie fasi di crescita 🙂 […]

Condividi:
IMG_7926-1280x853

Pagnotte al latte con lievito madre

Pagnotte morbidissime…finalmente!!!!! Sono riuscita ad ottenere le pagnotte che sognavo da tempo!!!!! Come?!?!?!!? Chi mi segue sa che, da ormai un mese e mezzo, ho deciso di entrare nel fantastico mondo del lievito madre. All'inizio non è stato semplice e, tutt'ora, ci sono ancora molte cose che non mi sono molto chiare ma la passione […]

Condividi:
panini ant

Panini che mi hanno fatto piangere…di gioia!!!

Tra qualche giorno Gennarino, il mio lievito madre, festeggia il primo mese di convivenza in casa nostra. Come in tutte le famiglie ci sono stati degli alti e dei bassi. I primi giorni sono stati molto frenetici, tra un rinfresco ed un altro cercando di capire cosa desiderasse e cosa io volessi da lui. "Starà […]

Condividi: