• Polpettine di merluzzo, spinaci e limone

    8 Gennaio 2020lericettediluci2015

    Buon anno a tutti!!!!! Il 2020 a pelle mi piace e quest’anno l’ho salutato nella mia casetta dove ho organizzato una bellissima cena di cui vado molto fiera e ho potuto ammirare dei bellissimi fuochi di artificio. Insomma sono molto carica perchè mi sono goduta la famiglia e le ferie. Durante queste feste ho latitato parecchio.…

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  • Terrina di carne mista con pistacchi, crema all’arancia e insalatina di patate

    12 Marzo 2017lericettediluci2015

    Terrina di carne mista e pistacchi con crema all’arancia e Armagnac e insalatina di patate e fincchietto dedicata alla vincitrice della sfida n° 63 di MTChallenge, Giuliana Fabris del Blog “La Gallina Vintage” Quando ho saputo che la vincitrice della sfida sul pollo fritto era Giuliana ho avuto varie sensazioni: gioia, tranquillità e sgomento. Gioia perchè Giuliana è…

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  • Bombette Pugliesi

    16 Giugno 2016lericettediluci2015

    Per me gli involtini per eccellenza sono sempre state le “Braciole” napoletane. Sin da bambina le mangio cucinate nel sugo e mi sono sempre piaciute moltissimo nella versione semplice con ripieno di formaggio, prezzemolo e aglio. A pensarci adesso, da adulta ed appassionata di cibo, gli involtini sono una grande invenzione. Quando le famiglie erano numerose e…

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  • Polpettine al vino

    9 Giugno 2015lericettediluci2015

    Buongiorno a tutte!!! un’amica mi ha chiesto un’idea per un buffet di compleanno e mi sono venute in mente queste polpettine al vino…possono essere preparate anche con anticipo e servite a temperatura ambiente magari riscaldando solo il sughetto!!!! Provatele…. 😉 e fatemi sapere!!!!! Ingredienti per circa 80 polpettine al vino  800 gr di carne macinata (misto maiale…

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