• Scarpariello

    12 Aprile 2019lericettediluci2015

    “Parto. Non dimenticherò né la via Toledo né tutti gli altri quartieri di Napoli; ai miei occhi è, senza nessun paragone, la città più bella dell’universo” Stendhal A ridosso di Via Toledo sorgono i Quartieri Spagnoli. Se vi capita di trascorrere qualche giorno a Napoli vi invito a lasciare via Toledo e ad addentrarvi nei …

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  • Polipetti “affogati”

    24 Marzo 2019lericettediluci2015

    Oggi il Lungomare di Napoli è uno dei posti più famosi al mondo. Chiedete a chiunque e tutti avranno in mente l’immagine del mare dal quale sembra emergere il Castel dell’Ovo con il Vesuvio che irrompe maestoso alle sue spalle. Sul Lungomare sorgono parte dei lussuosi alberghi napoletani, brulicano trattorie e pizzerie e, da quando…

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  • Pizzette

    4 Marzo 2018lericettediluci2015

    Avvolte mi chiedo da dove sia nata questa mia passione per la cucina. Si, certo, come vi ho tante volte detto, mio nonno era primo chef di un hotel di lusso e questo sicuramente mi ha incuriosito da sempre.  Me lo ricordo nella piccola cucina di casa sua, dove non poteva entrare nessuno quando cucinava,…

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  • La mia Dakos (frisella cretese) per il Club del 27

    27 Maggio 2017lericettediluci2015

    Questo mese sono stata in forse fino all'ultimo momento, ho cambiato idea molte volte, indecisa su quale insalata scegliere. Mi sono detta…non ce la farò mai….perchè?  Perchè è proprio quando vorresti fare tantissime ricette che arriva il compleanno in famiglia, l'impegno dopo lavoro, il saggio in palestra e la dieta……ebbene si, anche le food blogger,…

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  • Pappa al pomodoro, il mio tributo a Patrizia e a The Recipe-Tionist

    30 Gennaio 2017lericettediluci2015

    "Per chi non lo conoscesse, The Recipe-tionist è un contest senza premi, nato dalla genialità della Elisa Baker, che ha capito quanto l'amicizia e la condivisione siano importanti quando si ha un blog.  Questo contest meraviglioso è una festa: immaginate tanti amici che vengono a trovarvi portando in dono le foto di quando eravate piccoli.  Un…

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  • Pasticcio di tagliatelle al forno

    5 Novembre 2016lericettediluci2015

    Adoro infornare. Sono una di quelle che accende il forno anche quando ci sono 35 gradi e l'umidità napoletana mi fa sudare come se fossi in una sauna! Io, quando si tratta di infornare, non guardo in faccia a niente e a nessuno!!! 🙂 Credo che il forno acceso crei atmosfera in casa, lo associo…

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  • Polpettine siciliane in agrodolce

    29 Settembre 2016lericettediluci2015

    "il zuccaro […] fa compagnia ad ogni altra cosa, o lo potria far, se si suole dire per proverbio che il zucchero non guasta mai menestra" Così scriveva Costanzo Felici nel Cinquecento a proposito della polvere bianca che stava acquisendo sempre più notorietà nelle ricette dolci e salate. Ma da dove nasce la tradizione dell'agrodolce?!?…

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  • Torrette di melanzane

    25 Luglio 2016lericettediluci2015

    Da oggi si apre la Settimana della Melanzana per il Calendario Italiano del Cibo. Ambasciatrice di eccezione, Marina Bogdanovic del Blog Madamoiselle Marina. Le melanzane mi fanno pensare all'estate, alla famiglia e alla mia infanzia. Quando penso a loro immediatamente mi vengono in mente le melanzane sott'olio e la parmigiana di melanzane, per due motivi diversi.…

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