• Nidi di pasta al forno con funghi, pancetta e besciamella

    8 Aprile 2020lericettediluci2015

    Questa Pasqua sarà una Pasqua molto diversa dalle altre. Una Pasqua senza il pranzo in famiglia, una Pasqua senza mio padre che, come da tradizione, benedice il nostro pasto prima di iniziare a mangiare. Una Pasqua senza il sabato santo passato con gli amici ad aprire il Casatiello e mangiare la ricotta salata, senza i…

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  • Funghi Pleurotus “arruscati” in forno

    18 Marzo 2019lericettediluci2015

    Come sapete adoro cucinare. Non solo perchè ho questo blog ma soprattutto perchè mi piace mangiare. Durante il weekend mi dedico alle preparazioni più elaborate avendo a disposizione due giorni e potendo fare la spesa con calma. Durante la settimana invece la cosa si complica perchè il tempo a disposizione è pochissimo e, inoltre, sono…

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  • Pappardelle funghi e carne macinata

    17 Gennaio 2019lericettediluci2015

    Credo di non aver mai sofferto il freddo come in questo ultimo mese. Vado in giro con talmente tanti strati che la cipolla, al mio confronto, è svestita! Qualche giorno fa ho superato ogni record…avevo calze, doppio calzettone e stivale di pelliccia, svariati maglioncini, piumino sotto il cappotto e sciarpa di pelliccia. A vedermi allo…

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  • Trofie con funghi pleurotus, speck ed erba cipollina

    4 Gennaio 2018lericettediluci2015

    Vi capita mai di avere voglia di mettere indietro l’orologio???? di voler tornare con un battito di ciglia a due settimane prima?????? A me è capitato quest’anno!!!!! Sono ancora in ferie…eheheheh…non pensate quindi che io voglia farlo perchè non ho voglia di tornare a lavoro. La normalità, la routine mi danno un senso di tranquillità…

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  • Cotolette di funghi pleurotus

    26 Febbraio 2016lericettediluci2015

    Oggi voglio proporvi una ricetta semplice e veloce che adoro: le cotolette di funghi pleurotus. Adoro questa tipologia di funghi, li preferisco alle altre tipologie e adoro prepararli a cotoletta. Ingredienti per 4 persone 500 g di funghi pleurotus pane grattugiato 2 uova intere olio di semi di girasole sale fino Lavate i funghi molto bene…

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  • Crespelle infornate

    19 Gennaio 2016lericettediluci2015

    La crespella, conosciuta anche  con il termine francese di crêpe, è una cialda sottile, morbida ed elastica che viene cotta su una superficie rovente. Si possono preparare sia in versione dolce che salata. In Abruzzo vengono preparate con uova, farina e acqua, vengono arrotolate con pecorino d’Abruzzo grattugiato all’interno ed irrorate con brodo di gallina bollente e servite nel periodo…

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