Buon giorno a tutti!!!!! Vi scrivo sempre da casa mentre mi gusto il mio plumcake salato. Oggi c’è un sole meraviglioso e sto scrivendo al sole del mio piccolo balconcino. Se devo dirvi la sincera verità non mi pesa tanto il fatto di dover stare a casa. Io sono sempre stato un animale casalingo e…
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Continue ReadingBenvenuto giugno!!!!Io lo accolgo con questo aperitivo: Bacetti di sfoglia con pomodorini, fior di latte e basilico. Quest’anno è arrivato in silenzio, pian piano, tra pioggia e freddo. Devo dire che non me ne sono resa conto. Ho ancora il piumone che mi accoglie ogni sera e non mi ero accorta che l’estate sta arrivando.…
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E’ da più di un mese che non pubblico una ricetta ma oggi voglio proporvi la Parmigiana di zucchine che ho preparato qualche giorno fa. Mi sono presa un “mese sabbatico”, un periodo di riflessione e di vacanza dal blog! Non vi preoccupate, non ho mai pensato di abbandonarlo. Mi emoziono ogni volta che carico…
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Il Recipe-tionist di questo mese è giunto in Campania con una vincitrice “napoletana doc”, Pasqualina del Blog “Pasqualina in cucina”. Non potevo mancare a questo appuntamento perchè è l’iniziativa del web che più amo in assoluto e non solo per la mia amicizia con Flavia che lo ha inventato, ma perchè è un momento rilassante…
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Pizzette per tutti!!! A volte mi chiedo da dove sia nata questa mia passione per la cucina. Si, certo, come vi ho tante volte detto, mio nonno era primo chef di un hotel di lusso e questo sicuramente mi ha incuriosito da sempre. Me lo ricordo nella piccola cucina di casa sua, dove non poteva entrare…
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Oggi parliamo del cibo di strada. Questo tipo di cucina mi affascina perchè parla della vere origini del nostro immenso patrimonio culturale e viene dai nostri fondatori che navigavano per mesi senza avere molti prodotti a disposizione e dalla gente povera che, pur di sfamarsi, si ingegnava in preparazioni semplici e scarne di ingredienti. La Piadina…
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Sono circa 30 minuti che guardo il riquadro del mio articolo bianco senza riuscire a scrivere una parola….strano per una logorroica come me!!! Mi capita solo quando ho tante cose in mente da voler scrivere e so anche come le vorrei scrivere…allora continuo a ripetermele in testa lasciando le mani immobili sulla tastiera. Questo articolo…
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Parmigiana light Ingredienti per 4/6 persone 4 melanzane medie 200 gr di fior di latte 400 gr di polpa di pomodoro 1 cucchiaio di olio evo 1 spicchio di aglio 1 cucchiaino raso di sale 3 cucchiai di parmigiano reggiano basilico fresco in foglie La ricetta che vi propongo è la ricetta light della tanto…
