• Torta salata stracchino e pancetta

    29 Aprile 2021lericettediluci2015

    Buongiorno a tutti!!!! In quest periodo sono stata un pò latitante. Mi sono presa un periodo di riposo dal blog. Ogni tanto ne sento il bisogno. Torno con una ricetta che in questo periodo mi fa pensare alle cene all’aperto, ai pic nic al parco e agli amici: la Torta salata stracchino e pancetta. La scorsa…

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  • Prussiane salate

    21 Febbraio 2021lericettediluci2015

    Come combattere la noia di una domenica pomeriggio per me arancione? Con le prussiane salate!!!! Vi vedo! Siete lì sul divano a fare zapping in questa domenica di nuovo arancione, rossa o gialla ma tanto che cambia. Magari già con il pigiamone e la pinza nei capelli che vi tiene ferma la frangia. Vostro marito…

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  • Bombe di pane, cheddar e salame

    23 Gennaio 2021lericettediluci2015

    Ancora polpette…lo so che lo state pensando!! Ebbene si ma questa volta sono delle vere Bombe: Bombe di pane, cheddar e salame. Il Cheddar. Dovete sapere che fino a qualche anno fa per me il cheddar si trovava solo nei pub e nei miei ricordi di un viaggio “on the road” negli Stati Uniti. L’ho…

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  • Frittelle di Parmigiano

    5 Gennaio 2021lericettediluci2015

    Buon anno a tutti voi!! Finalmente ci siamo lasciati alle spalle il 2020! E io apro questo 2021 con una ricetta salata: le Frittelle di Parmigiano. Chi mi conosce sa che ho un debole per il salato. Chi invece ha iniziato a seguirmi durante il periodo natalizio non lo può immaginare perchè nel mese di…

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  • Paccheri ripieni e fritti

    30 Dicembre 2020lericettediluci2015

    Con i Paccheri ripieni concludo le mie ricette del 2020 e mi prendo qualche giorno per festeggiare la fine di quest’anno e l’inizio di un nuovo anno. Solitamente alla fine dell’anno si tirano le somme di quello che ci lasciamo dietro e si fanno pronostici per il nuovo anno: beh…credo che quest’anno tutto il mondo…

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  • Bacchetta magica da mangiare

    28 Dicembre 2020lericettediluci2015

    Anche voi da bambine amavate la bacchetta magica ??? Salagadula megicabula bibbidi-bobbidi-bu Fa la magia tutto quel che vuoi tu Bibbidi-bobbidi-bu Salagadula dà megicabula fa ma la formula inver che val di più è bibbidi-bobbidi-bu I giorni di Natale sono stati strani e molto lunghi. Fino all’anno scorso avrei fatto i salti di gioia per…

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  • Crackers

    9 Maggio 2020lericettediluci2015

    Farina, lievito secco, lievito fresco, pieghe, bolle, lievitazione lunga, lenta, poolish….pizza, crackers, grissini!!! In questi sessanta giorni ( mmhhh forse anche più….ho perso il conto) abbiamo visto panificare anche chi non aveva mai impastato neanche un presto fatto; abbiamo visto preparare pizze a chiunque, scambiarsi consigli su come trasformare l’ultimo grammo di lievito di birra…

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  • Le mie Pizzettine Catarì

    17 Aprile 2020lericettediluci2015

    “Se ho fame me la fate passare, se non ho fame me la fate venire…Calmano la fame…. Stuzzicano l’appetito… pizzette Catarì, ora L’ho capito !” Giorgio Bracardi, dietro una semplice scrivania, presentava le Pizzettine Catarì!!!! Allora la pubblicità era molto diversa da oggi. Eppure era già incredibilmente incisiva al punto che, ancora oggi, mi vengono…

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