Non sono un lupo di mare, pur essendo nata e cresciuta a Napoli, a dire il vero non sono neanche una nuotatrice esperta. Ma amo il mare, amo guardarlo ogni mattina mentre vado a lavoro; amo inebriarmi del suo profumo nelle giornate in cui è arrabbiato; amo osservarlo dalla spiaggia al tramonto quando quasi tutti…
Che ne dite di un piatto di Spaghetti quadrati con vongole, lupini, cozze e zucchine??? Mettetevi comodi e scrivete la vostra lista della spesa. Settembre è arrivato dopo lunghe e rilassanti vacanze in giro per la Sicilia. Un trionfo di sapori e colori alla ricerca di quegli abbinamenti che amo profondamente. Il rientro a casa suscita…
Oggi è il suo compleanno e lo festeggiamo con gli Spaghetti vongole e rucola!!! Ma voi ci avete mai creduto alla storia delle due metà della mela che combaciano perfettamente? Vi sarà capitato almeno una volta nella vita di leggere un romanzo rosa in cui la protagonista incontra un uomo e ne sente all’improvviso l’odore…
Gli Scialatielli sono un formato di pasta tipico della Campania, in particolare della zona di Amalfi, il cui nome nasce dall’unione di due termini dialettali: Scialare (godere) e Tiella (padella). Altra interpretazione sostiene invece che il termine venga da un’altra parola dialettare, “sciglià”che significa “scompigliare”, a descrizione degli scialatielli che nel piatto assomigliano a dei capelli…
Quando penso al mare penso a casa mia, penso all’odore del mare che mi accompagna ogni giorno mentre vado a lavoro, osservandolo quando è sereno e si perde nell’orizzonte o quando è incavolato nero e le sue onde si infrangono sugli scogli regalando i suoi schizzi a chi passeggia sul lungomare. Penso a Spaccanapoli e…
Il 24 gennaio ricorre la Giornata nazionale della Pasta e Patate secondo il calendario italiano del cibo 2016 di AIFB – Associazione Italiana Food Blogger di cui sono socia dallo scorso anno. Il progetto del calendario ha l’obiettivo di diffondere la cultura e la tradizione gastronomica dell’Italia, celebrando in 366 giornate e 52 settimane nazionali, i piatti e…
Gli spaghetti alle vongole sono uno dei primi piatti più famosi della tradizione!! Facili e soprattutto veloci da preparare! Il segreto per un ottimo piatto sono solo le materie prime!!! 🙂 Ingredienti per 4 persone 320 grammi di spaghetti 1 kg di vongole 2 cucchiai di olio evo Prezzemolo tritato Pepe 2 spicchi di aglio…
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