• Carciofi indorati e fritti

    26 Marzo 2020lericettediluci2015

    Buongiorno a tutti!!!!! Oggi sono contenta! Dovete sapere, come ho già scritto in qualche mio altro post, che vado in giro con un’ agendina verde ottanio su cui appunto i miei appuntamenti e le mie annotazioni. L’ho scelta con cura. Rigorosamente diciotto mesi, Moleskine, settimanale così nella pagina di sinistra mi segno tutti gli appuntamenti…

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  • Tortini al latte caldo

    23 Marzo 2020lericettediluci2015

    Quando ero piccola il latte è sempre stato un elemento di coccola per me. Ogni mattina la mia mamma mi preparava una bella tazza di latte caldo; quando avevo l’influenza ci aggiungeva un cucchiaino di miele e mi rispediva subito a letto, coccolandomi tutto il giorno.  E ancora quando andavamo in vacanza in Abruzzo, la…

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  • Frittata di sedanini con piselli e prosciutto

    14 Ottobre 2019lericettediluci2015

    Questa è la storia di un grande amore: quello tra me e la “frittata di maccheroni“. Non importa se bianca o rossa, se con pasta lunga o corta…per noi la frittata viene sempre definita di maccheroni…tranne se è fatta con il riso. Beh con il riso non la fa quasi nessuno a Napoli perchè in…

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  • Gattò di patate

    10 Febbraio 2019lericettediluci2015

    Il Recipe-tionist di questo mese è giunto in Campania con una vincitrice “napoletana doc”, Pasqualina del Blog “Pasqualina in cucina”. Non potevo mancare a questo appuntamento perchè è l’iniziativa del web che più amo in assoluto e non solo per la mia amicizia con Flavia che lo ha inventato, ma perchè è un momento rilassante…

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  • Pizza rustica

    28 Marzo 2018lericettediluci2015

    Ho una vera e propria passione per il salato e per il forno. Infornerei continuamente e infatti spesso prendo in giro mio marito dicendogli "Stai attento, se non ti levi di torno inforno pure a te"…e in effetti funziona perchè si toglie immediatamente dai piedi lasciandomi la cucina completamente libera.  Lo scorso week end andando…

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  • Lasagna di Carnevale

    4 Febbraio 2018lericettediluci2015

    Quando nella vita accadono spiacevoli imprevisti ti rendi conto di quanto siano meravigliose e confortanti le abitudini e le tradizioni. Sono accoglienti e ti fanno sentire al sicuro. In questi giorni ci ho pensato molto e ho ricordato con commozione tanti momenti vissuti in famiglia….momenti apparentemente uguali ma, se osservati a fondo, tutti diversi tra…

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  • Polpette di Mammà

    26 Novembre 2017lericettediluci2015

    La mia mamma si chiama Giuliana ma io non la chiamo quasi mai mamma (se non quando mi fa incavolare)…per me Lei è Giuly e mi rendo conto che quando pronuncio questo nome lo faccio con tutta la dolcezza, tenerezza e l’affetto possibile perchè Lei è il mio tutto; è la persona che capisce sempre…

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  • Che ne sarà di loro, le mie briochine di lievito madre

    26 Gennaio 2017lericettediluci2015

    Che ne sarà di loro…ho pensato quando, qualche sera fa, ho deciso che dovevo iniziare a familiarizzare con Gennarino a modo mio. Mi è sempre piaciuto preparare dolci, ciambelloni e altro per colazione e ho quindi deciso di preparare delle briochine. Ormai il lievito madre vive con noi da 2 settimane e giorno dopo giorno,…

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