• Pasta piselli e menta

    19 Luglio 2019lericettediluci2015

    Questa storia di mangiare i legumi tre volte alla settimana mi crea qualche problema. Non mangio i ceci e quindi sono esclusi dalla turnazione. Non amo le lenticchie ma sono rientrate a pieno nel conteggio delle tre volte alla settimana perchè tutto sommato posso gestire la cosa e poi, come mi ha sempre detto mia…

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  • Spaghetti con i cicinielli

    20 Maggio 2018lericettediluci2015

    Questa è la storia di un “ciciniello” che andava mescolato con pastella e pecorino e fritto….di uno “sgarro” alla dieta che ero pronta a fare quando la Signora Rosetta, la mia pescivendola, mi ha detto “Cosa cuciniamo oggi???”…e io “Non lo so ancora…” (osservando il banco di pesce fresco in cerca di ispirazione). Lei allora…

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  • Spaghetti quadrati con vongole, lupini, cozze e zucchine

    20 Settembre 2017lericettediluci2015

    Che ne dite di un piatto di Spaghetti quadrati con vongole, lupini, cozze e zucchine??? Mettetevi comodi e scrivete la vostra lista della spesa. Settembre è arrivato dopo lunghe e rilassanti vacanze in giro per la Sicilia. Un trionfo di sapori e colori alla ricerca di quegli abbinamenti che amo profondamente. Il rientro a casa suscita…

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  • Frittata di Maccheroni

    2 Settembre 2017lericettediluci2015

    Anche voi come me amate la Frittata di Maccheroni??? Era il 1989 e io avevo solo 12 anni! Tony Tammaro cantava: “…Oh oh oh oh, oh oh oh oh… Patrizia! oh oh oh oh, oh oh oh oh… Patrizia! Eri la reginetta di tutta Baia Domizia avevi un nome semplice, il tuo nome era Patrizia…

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  • Spaghetti vongole e rucola

    16 Agosto 2017lericettediluci2015

    Oggi è il suo compleanno e lo festeggiamo con gli Spaghetti vongole e rucola!!! Ma voi ci avete mai creduto alla storia delle due metà della mela che combaciano perfettamente? Vi sarà capitato almeno una volta nella vita di leggere un romanzo rosa in cui la protagonista incontra un uomo e ne sente all’improvviso l’odore…

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  • Spaghetti alla Nerano

    31 Gennaio 2017lericettediluci2015

    Conoscete gli Spaghetti alla Nerano??? Io sono una “mangia maccheroni”, adoro la pasta, particolarmente quella lunga e liscia. Immaginate quindi la mia gioia quando ho scoperto che il formato di pasta donatomi erano gli Spaghetti. Conoscevo già di fama la pasta Gentile. foto dal sito del Pastificio Il Pastificio Gentile è stato fondato nel 1876 ed…

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  • Spaghetti vongole, lupini e crema fresca di zucchine

    27 Giugno 2016lericettediluci2015

    Quando penso al mare penso a casa mia, penso all’odore del mare che mi accompagna ogni giorno mentre vado a lavoro, osservandolo quando è sereno e si perde nell’orizzonte o quando è incavolato nero e le sue onde si infrangono sugli scogli regalando i suoi schizzi a chi passeggia sul lungomare. Penso a Spaccanapoli e…

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  • Frittata di pasta

    25 Aprile 2016lericettediluci2015

    La frittata di pasta è, secondo me, una delle preparazioni più goderecce che ci siano. Perchè? Si può mangiare con le mani, si mangia tiepida, fredda o calda ed è sempre buonissima, la porti ovunque…al parco, al mare, in montagna e a lavoro!!!! Per non parlare del profumo inebriante che si diffonde in cucina… A…

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