• Frittata di riso al parmigiano

    5 Febbraio 2020lericettediluci2015

    Conosco a memoria “Dirty Dancing”. Potrei recitarlo dall’inizio alla fine senza perdere una frase (..e non mi serve neanche il GOBBO!!!). Ve lo possono testimoniare tutte le mie amiche di sempre ed anche le mie cugine Claudia ed Alessia con le quali, da adolescenti, lo vedevamo almeno una volta a settimana per non perdere l’esercizio.…

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  • Vellutata di broccoli e patate

    14 Marzo 2019lericettediluci2015

    Fino a ieri ero convinta che fosse arrivata la primavera, la mia stagione preferita. Sono entrata in modalità scarpette bianche e jeans. Adoro la primavera…è la mia stagione preferita. A parte qualche starnuto di troppo dovuto al polline, adoro l’aria frizzantina e il tiepido sole che di mattina ti invade quando esci per andare al…

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  • Orzo perlato fresco con melanzane, pomodorini e scaglie

    10 Giugno 2018lericettediluci2015

    Fino a qualche anno fa se qualcuno mi avesse chiesto di scegliere tra un primo e un secondo piatto non avrei avuto dubbi…secondi piatti for ever! Poi all’improvviso è cambiato qualcosa. Le mie papille gustative hanno iniziato a sentire l’acquolina solo alla parola “pasta”, che sia una pennetta veloce con pomodorino fresco e basilico oppure…

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  • Pasta e zucca

    14 Ottobre 2015lericettediluci2015

    La pasta è zucca è un piatto tipicamente autunnale anche se ormai la zucca si trova mediamente in tutte le stagioni. A Napoli si cucina con la pasta mista che è un misto di vari formati di pasta, nata in origine per consumare i vari scampoli di paste diverse che si aveva in casa che venivano…

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  • Sogliola affogata nei pomodorini con olive e capperi

    24 Giugno 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 2 persone 400 gr filetti di sogliola 8 pomodorini 70 gr di olive nere 15 gr di capperi 1 cucchiaio di olio evo 1 spicchio di aglio sale q.b. N.B. come contorno, che aggiunge un pò di croccantezza al piatto, prendete 200 grammi di patate (per chi è a dieta in sostituzione del pane)…

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