Buongiorno a tutti e buon lunedì!!! Oggi voglio parlarvi di una scoperta che ho fatto di recente: gli Gnocchi di ricotta!!!! Chi mi segue sa che ho una passione per gli Gnocchi…li amo in tutti i modi…al forno, con il pesce o semplicemente saltati con il sugo e pieni di parmigiano. Ho sempre preparato gli…
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Continue ReadingOggi Cannelloni ricotta e gorgonzola per tutti !!!!! Non so voi ma io ho una passione per i primi piatti e, ultimamente, soprattutto per quelli infornati! Mi piace la patina croccante che si forma quando la pasta gratina in forno; adoro lo strato di besciamella che i crea sulle lasagne, per non parlare dei bordi…
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Si ricomincia!!! E voglio ricominciare con una ricetta preparata mesi fa: la Genovese di salsiccia !!! Ma prima di lasciarvi alla ricetta voglio sapere tutto del vostro mese di agosto: come sono andate le vacanze? Per me quest’anno sono state molto brevi, una sola settimana. Non mi è pesato molto perchè penso che la cosa più…
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“Luciè, facciamo due sagne a pezzi?” (mio nonno a mia nonna); “Giuly mi prepari due sagne a pezzi?” (mio padre a mia madre); “Mamma domenica mi prepari le sagne a pezzi?” (io a mia mia mamma) In queste frasi è racchiusa parte della mia tradizione. Le sagne a pezzi sono un formato di pasta fatta…
