Vengo da una famiglia di quattro persone e sono circondata da moltissimi parenti! Eh si….siamo veramente in tanti! o meglio… la cosa bellissima è che ci frequentiamo tutti….non ho una zia che non vedo da anni, non ho un cugino che non frequento! Mi reputo fortunata perchè si può dire che, a meno che non…
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Ingredienti per 4 persone 320 gr di pennette 12 pomodori secchi sott’olio 10 gr di capperi 2 cucchiai di colatura di alici 1 scatoletta di tonno sotto olio piccola (80 gr) 1 cucchiaio di olio 4 foglie di basilicoMettere sul fuoco una pentola di acqua salata e portarla ad ebollizione. Mentre l’acqua si riscalda preparare…
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250 gr di pomodori secchi 750 ml di acqua 100 ml di aceto di vino I pomodori secchi sono ottimi in cucina. Si prestano a tanti usi. Sono ottimi sulla pizza con tonno e cipolla; saltati in padella con i bucatini, sminuzzati nell’insalata, arrotolati con capperi e acciughe come aperitivo; frullati con pinoli…..o mangiati così…
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Quando non sapete cosa cucinare per il pranzo da portare in ufficio oppure quando avete tanti ingredienti in dispensa da consumare….provate le mini frittate….io ho utilizzato gli ingredienti che avevo ma potete sostituire i pomodori secchi con del prosciutto…della pancetta….delle zucchine….insomma veramente con qualsiasi ingrediente!!! 🙂 Ingredienti per 6 frittatine di 10 cm di diametro: 3 uova 2 tazzine…
