• Scagliozzi di Polenta

    24 Marzo 2018lericettediluci2015

    A Napoli si mangia ovunque ed in qualunque momento. Nelle strade del centro e non i negozietti di street food brulicano e, sopratutto negli ultimi anni, spuntano come i funghi. Pizza a portafoglio, crocchè, parigina, zeppole, frittatine e….scagliozzi di polenta. Se venite a trascorrere un week end nella mia splendida città sappiate che non tornerete…

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  • Filetto marinato con crostini di polenta e funghi

    14 Maggio 2015lericettediluci2015

    Questa ricettà è molto semplice e leggera ma richiede vari passaggi e quindi i tempi di preparazione non sono molto brevi ma il risultato è molto gustoso. Vi suggerisco un paio di passaggi per abbreviare i tempi: – considerando che per sentire bene la marinatura la carne deve marinare almeno 2 ore, potete mettere la…

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