Oggi voglio parlarvi di una ricetta super veloce e molto semplice: le Girandole di pasta sfoglia con marmellata e granella di pistacchio !!! Vi capita mai di avere voglia di qualcosa di dolce ma di non voler trascorrere troppo tempo in cucina??? A me ultimamente sta capitando sempre più spesso; sarà perchè qui fa ancora troppo…
Biscotti al cioccolato e pistacchi !!!! Ciao a tutti!!!!! Dicembre è arrivato e con lui tutti i miei addobbi natalizi sono spuntati per regalare alla mia casa, e anche al mio umore, una dose di allegria e atmosfera che in questo periodo non guasta proprio; anzi fa proprio bene al cuore!! C’è stato un attimo…
eccoci qua…con le mie Palline ricoperte di pistacchio e il racconto sul mio compleanno alternativo. Dodici mesi dopo…un anno…e che anno! Mi sembra ieri che ho iniziato le mie liste: quella degli invitati, quella con il menù e quella con la spesa per settori divisa in più giorni di modo da poter essere operativa il…
Devo ammettere che non avevo mai pensato alla cucina senza cottura. Chissà perchè mentalmente associo sempre il cucinare a qualcosa da cuocere nel coccio, sulla griglia o in forno… ma non avevo mai pensato a quante volte preparo piatti che non necessitano di cottura… Oggi, con il finger food e tutti i ristoranti stellati e…
Ingredienti Crostata con crema al cioccolato bianco e pistacchi per una crostata da 10 porzioni (teglia rettangolare cm 36 di larghezza e 13 cm di altezza) per la pasta frolla (ricetta di Ippolito Cavalcanti pubblicata da Jeanne Carola Francesconi ne “La cucina napoletana”) 3 uova intere 250 g di farina buccia di 1/2 limone grattugiata…
Oggi vi propongo un piatto SCIUE’ SCIUE’. Come ho già detto nel presentarvi la mia rubrica con questo nome, Sciuè Sciuè, a Napoli intendiamo qualcosa di molto veloce ed è per questo che, in questa rubrica, raccolgo tutte le ricette veloci utili a chi non ha molto tempo per cucinare. Dedico questo piatto soprattutto a chi non ama…
Ingredienti per 4 persone 500 gr di scialatielli freschi 1 filetto di pesce persico (circa 400gr) prezzemolo sedano 1 spicchio di aglio 2 melanzane medie 50 gr di olive nere di Gaeta 1 cucchiaio di granella di pistacchio 1/2 bicchier di vino sale q.b. Tagliare le melanzane a fiammiferi. Metterle in una ciotola con acqua…
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