Oggi voglio parlarvi di una ricetta super veloce e molto semplice: le Girandole di pasta sfoglia con marmellata e granella di pistacchio !!! Vi capita mai di avere voglia di qualcosa di dolce ma di non voler trascorrere troppo tempo in cucina??? A me ultimamente sta capitando sempre più spesso; sarà perchè qui fa ancora troppo…
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Continue ReadingBiscotti al cioccolato e pistacchi !!!! Ciao a tutti!!!!! Dicembre è arrivato e con lui tutti i miei addobbi natalizi sono spuntati per regalare alla mia casa, e anche al mio umore, una dose di allegria e atmosfera che in questo periodo non guasta proprio; anzi fa proprio bene al cuore!! C’è stato un attimo…
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eccoci qua…con le mie Palline ricoperte di pistacchio e il racconto sul mio compleanno alternativo. Dodici mesi dopo…un anno…e che anno! Mi sembra ieri che ho iniziato le mie liste: quella degli invitati, quella con il menù e quella con la spesa per settori divisa in più giorni di modo da poter essere operativa il…
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Devo ammettere che non avevo mai pensato alla cucina senza cottura. Chissà perchè mentalmente associo sempre il cucinare a qualcosa da cuocere nel coccio, sulla griglia o in forno… ma non avevo mai pensato a quante volte preparo piatti che non necessitano di cottura… Oggi, con il finger food e tutti i ristoranti stellati e…
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Ingredienti Crostata con crema al cioccolato bianco e pistacchi per una crostata da 10 porzioni (teglia rettangolare cm 36 di larghezza e 13 cm di altezza) per la pasta frolla (ricetta di Ippolito Cavalcanti pubblicata da Jeanne Carola Francesconi ne “La cucina napoletana”) 3 uova intere 250 g di farina buccia di 1/2 limone grattugiata…
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Oggi vi propongo un piatto SCIUE’ SCIUE’. Come ho già detto nel presentarvi la mia rubrica con questo nome, Sciuè Sciuè, a Napoli intendiamo qualcosa di molto veloce ed è per questo che, in questa rubrica, raccolgo tutte le ricette veloci utili a chi non ha molto tempo per cucinare. Dedico questo piatto soprattutto a chi non ama…
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Ingredienti per 4 persone 500 gr di scialatielli freschi 1 filetto di pesce persico (circa 400gr) prezzemolo sedano 1 spicchio di aglio 2 melanzane medie 50 gr di olive nere di Gaeta 1 cucchiaio di granella di pistacchio 1/2 bicchier di vino sale q.b. Tagliare le melanzane a fiammiferi. Metterle in una ciotola con acqua…
