• Ravioli tra mari e monti

    20 Febbraio 2020lericettediluci2015

    Il fatto che io ami cucinare è ormai noto a tutti quelli che mi seguono. La passione per la cucina è nel mio DNA; del resto con un nonno primo chef non poteva essere diversamente. Cucinare per me è in assoluto la cosa che più mi rilassa e spesso, pur rientrando tardi dall’ufficio, mi piace…

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  • Caccavelle di mare

    3 Settembre 2019lericettediluci2015

    Questa è la storia di due passioni che si incontrano dando vita ad un piatto che devo dire mi ha fatto letteralmente leccare i baffi. Prima di passare alla ricetta faccio un passo indietro, anzi, due passi indietro ad un anno fa circa: vi racconto quando ho visto le Caccavelle e ho pensato che dovevo…

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  • Tortelli con Prosciutto di Modena DOP

    27 Agosto 2019lericettediluci2015

    Eh sì…le vacanze sono ormai finite. Ieri siamo rientrati a Napoli e da domani si ricomincia con la routine quotidiana e con i buoni propositi. Ma la prima cosa che ho fatto è stata tornare nella mia cucina e preparare qualcosa di gustoso per sdrammatizzare il ritorno dalle ferie: i Tortelli con Prosciutto di Modena DOP…

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  • Fagottini ai funghi in crema di parmigiano della Giuly

    2 Ottobre 2017lericettediluci2015

    Ci sono delle persone con le quali ti trovi a chiacchierare di cucina e, mentre ci parli, ti danno subito la sensazione di “saperci fare”, di cucinare con amore e “d’istinto” con quella naturalezza delle “mamme” che in cucina ci mettono il cuore. Una di queste è Giuliana del blog “La Gallina Vintage”. Lei è…

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