Buon sabato a tutti!! oggi per pranzo Casarecce con funghi pioppini, salsiccia e pomodorini. Il sabato è il giorno che dedico alla casa, al blog e a mio marito. Ci piace svegliarci con calma e fare colazione al bar sotto casa per poi andare a passeggiare al mercatino rionale. In questo periodo è ancora più bello.…
-
Continue ReadingMi sono resa conto, navigando nel mio blog, che ho vari primi piatti a base di patate; con pesto e guanciale, con vongole, al forno; ma la classica, intramontabile, il mio piatto invernale preferito manca. Parlo della pasta e patate classica, quella leggermente sporca di pomodorini, con la pasta mista e con la “scorzetta” di parmigiano. Quella che…
-
Continue Reading
Ci sono delle persone con le quali ti trovi a chiacchierare di cucina e, mentre ci parli, ti danno subito la sensazione di “saperci fare”, di cucinare con amore e “d’istinto” con quella naturalezza delle “mamme” che in cucina ci mettono il cuore. Una di queste è Giuliana del blog “La Gallina Vintage”. Lei è…
-
Continue Reading
Domenica..ore 18.10… Io (distesa sul divano con il mio amato libro): “Amoruccio….ho voglia di un aperitivo…hai messo le birre in fresco?” Lui: “Si!!! ma non abbiamo nulla in dispensa…mi hai messo a dieta (con sguardo triste)…neanche una patatia, un tarallino…niente!” Io: “Adesso vedo cosa posso inciarmare” (inciarmare è un termine napoletano che si usa per…
-
Continue Reading
Chiedo subito venia per essere arrivata in ritardo…quasi sul gong. Ammetto che questo mese sono stata sul punto di passare. Ho avuto tutti i week end super incasinati tra lavoro e altre scadenze. Poi lo scorso week end è arrivato il mio fratellino e nipotino dalla Francia e la mia mente e il mio spirito…
-
Continue Reading
La PASTA E PATATE è il mio comfort food. Mi piace in tutti i modi e la cucino spesso e in vari modi. Più brodosa, più “azzeccata”, bianca, rossa, con pesto, con frutti di mare e….al FORNO!!!! La Pasta e patate al forno è un piatto tipico della tradizione napoletana. Viene preparata la classica pasta e…
-
Continue Reading
Adoro infornare. Sono una di quelle che accende il forno anche quando ci sono 35 gradi e l’umidità napoletana mi fa sudare come se fossi in una sauna! Io, quando si tratta di infornare, non guardo in faccia a niente e a nessuno!!! 🙂 Credo che il forno acceso crei atmosfera in casa, lo associo…
-
Continue Reading
Ci sono dei momenti che scandiscono la nostra vita. Attimi, minuti, ore che sono nella nostra mente e riaffiorano all’improvviso. La cucina è parte integrante.della mia vita e ho sempre cucinato per amore. Adoro le patate e mi piace mangiarle in tutti i modi ed è per questo che ho deciso di partecipare a questa giornata. Ho…
