• Ovis mollis

    2 ottobre 2018lericettediluci2015

    Benvenuto ottobre!!  Questa mattina mi sono svegliata senza il solito sole che invade la mia casa. Il cielo era grigio e minacciava pioggia. Ma che aria….adoro questo periodo dell'anno perchè l'aria è frizzante , perchè finalmente smetto di sudare e posso andare in giro con il mio amato giubbino di jeans, perchè la sera sul…

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  • Spitzbuben, biscotti dell’Alto Adige

    30 dicembre 2016lericettediluci2015

    Fino a qualche anno fa per me Natale significava struffoli, mustacciuoli, panettone e pandoro. Poi ho conosciuto mio marito e mi sono immersa nelle tradizioni natalizie dell'Alto Adige. Il 6 dicembre, in Alto Adige, come in tante altre parti del mondo, si festeggia San Nicolò che porta dolci e regali a tutti i bambini. Ai…

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  • Marmellata di cipolle rosse

    11 giugno 2016lericettediluci2015

    La Cipolla è uno dei prodotti fondamentali nella cucina. Si tratta di una pianta bulbosa tradizionalmente attribuita alla famiglia delle Liliaceae che comprende anche altri ortaggi come lo scalogno, il porro, l'aglio e l'asparago.  Le prime testimonianze circa la presenza della cipolla sono da rintracciare nell'età del bronzo anche se ci sono fonti certe e documentate della loro produzione in…

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  • Marmellata di fragole e basilico

    19 maggio 2016lericettediluci2015

    Questa settimana la definirei la settimana della marmellata. Ho preparato sia la versione dolce che quella salata…in questo post vi parlerò di quella dolce. Dovete sapere che adoro le marmellate…quando vado fuori e faccio colazione in albergo mi incanto dinnanzi alle varie marmellate esposte sul bancone della sala colazioni, specialmente se sono artigianali. Mi piace…

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  • Natale: regala “dolcezza”

    17 novembre 2015lericettediluci2015

    Il Natale si avvicina. Le strade iniziano a riempirsi di calde lucine ed addobbi; dai balconi iniziamo ad intravedere gli alberi addobbati. Io adoro il Natale, l’allegria che si porta dietro e l’entusiasmo per i regali. Quest’anno ho pensato di regalare a tutti i miei amici dei piattini pieni di biscotti. Credo che regalare “dolcezza”…

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  • Cheesecake alla fragola

    28 giugno 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per una cheesecake di 24 cm di diametro per la cialda 180 gr di biscotti digestive 80 gr di burro per la crema 250 gr di formaggio fresco Philadelphia 170 gr di yogurt bianco greco 125 gr di yogurt intero a fragola (1 vasetto) 2 fialette di essenza di vaniglia 5 fogli di colla…

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