Sembra che il mio periodo di “silenzio” (dal blog intendo…perchè in silenzio non ci riesco proprio a stare!) sia servito tantissimo. Sono tornata e mi sento molto carica. Ho riscoperto quella sensazione di pace che mi prende quando ho in mente una ricetta, riesco ad immaginare la foto e mi diverto a trovare l’inquadratura che…
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Continue ReadingInvoltini alla messinese: oggi, 10 marzo, il Calendario Italiano del cibo festeggia la giornata nazionale di questo piatto gustosissimo. Sono venuta a conoscenza di questo piatto quando Alessandra Petteni del Blog Polpetta POP, Ambasciatrice della giornata, ha pubblicato un post nel quale annunciava di aver adottato gli involtini alla messinesi che erano rimasti poveri. Ho deciso di…
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Ingredienti Involtini di bresaola con riso basmati, rucola e limone per 4 persone 280 gr di riso basmati 1 limone grande (succo e buccia) 200 gr di bresaola 70 gr di rucola fresca 3 cucchiai di olio evo sale q.b. Prima di tutto cuocere il riso basmati. Far bollire l’acqua in una pentola. Quando raggiunge l’ebollizione salarla e…
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Gli involtini di radicchio sono una proposta per un contorno rapido ma sfizioso e gustoso. Se non avete molto tempo provatelo. Ingredienti Involtini di radicchio con spinaci al burro e dadini di cotto per 2 persone 6 foglie di radicchio medie 4 cubetti di spinaci congelati 2 cucchiaini di burro 50 gr di prosciutto…
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Ingredienti per 20 involtini di peperoni 5 peperoni grandi gialli e rossi 8 fette di pan carré bianco 3 uova 100 gr di parmigiano sale q.b. pepe q.b. 100 gr di provola a dadini 10 fette di fesa di tacchino Lavare i peperoni interi. Asciugarli con un panno asciutto e pulito. Metterli in una teglia…
