• Involtini di melanzane

    27 Maggio 2019lericettediluci2015

    Sembra che il mio periodo di “silenzio” (dal blog intendo…perchè in silenzio non ci riesco proprio a stare!) sia servito tantissimo. Sono tornata e mi sento molto carica. Ho riscoperto quella sensazione di pace che mi prende quando ho in mente una ricetta, riesco ad immaginare la foto e mi diverto a trovare l’inquadratura che…

    Continue Reading
  • Involtini di carne alla messinese

    10 Marzo 2016lericettediluci2015

    Involtini alla messinese: oggi, 10 marzo, il Calendario Italiano del cibo festeggia la giornata nazionale di questo piatto gustosissimo. Sono venuta a conoscenza di questo piatto quando Alessandra Petteni del Blog Polpetta POP, Ambasciatrice della giornata, ha pubblicato un post nel quale annunciava di aver adottato gli involtini alla messinesi che erano rimasti poveri. Ho deciso di…

    Continue Reading
  • Involtini di bresaola con riso basmati, rucola e limone

    20 Luglio 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 4 persone 280 gr di riso basmati 1 limone grande (succo e buccia) 200 gr di bresaola 70 gr di rucola fresca 3 cucchiai di olio evo sale q.b. Prima di tutto cuocere il riso basmati. Far bollire l’acqua in una pentola. Quando raggiunge l’ebollizione salarla e calare il riso basmati. Far cuocere per il tempo…

    Continue Reading
  • Involtini di radicchio con spinaci al burro e dadini di cotto

    15 Luglio 2015lericettediluci2015

      Gli involtini di radicchio sono una proposta per un contorno rapido ma sfizioso e gustoso. Se non avete molto tempo provatelo.  Ingredienti per 2 persone 6 foglie di radicchio medie 4 cubetti di spinaci congelati 2 cucchiaini di burro 50 gr di prosciutto cotto a dadini 1 cucchiaio abbondante di parmigiano reggiano Pulire il…

    Continue Reading
  • Involtini di peperoni

    4 Giugno 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 20 involtini 5 peperoni grandi gialli e rossi 8 fette di pan carré bianco 3 uova 100 gr di parmigiano sale q.b. pepe q.b. 100 gr di provola a dadini 10 fette di fesa di tacchino Lavare i peperoni interi. Asciugarli con un panno asciutto e pulito. Metterli in una teglia foderata di…

    Continue Reading