Sapete in cucina cosa mi rilassa maggiormente?? Friggere…stare lì ad attendere che l’olio raggiunga la temperatura, osservare la trasformazione di un impasto che cresce ancora dentro l’olio. La frittura è sincera, non mente, non si nasconde. Se è fatta bene si vede…mi piace paragonarla alle persone. E poi mette allegria. Se pensate ad una ricetta…