• Focaccia con zucchine alla scapece e provolone

    29 luglio 2017lericettediluci2015

    Le tanto attese ferie stanno arrivando….il relax si avvicina….sole, mare e buon cibo. Quest'anno ne ho davvero bisogno. E' stato un anno lungo e stancante. L'intenzione è quella di rosolarmi al sole e praticare la totale nullafacenza. Devo solo sistemare alcune cose, preparare le valige e partire.  Non ci crederete ma la mia più grande…

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  • THE RECIPE-TIONIST: Focaccia ai cereali con pomodorini

    21 novembre 2016lericettediluci2015

    E' da qualche mese che ho in mente di partecipare. Puntualmente vado a sbirciare il vincitore sul blog di Flavia Galasso, Cuoci Cuci e Dici e mi guardo le varie ricette che hanno partecipato al mese precedente dispiacendomi per non essere riuscita ad esserci. Mi ripropongo di esserci il mese dopo e, poi, sempre puntualmente,accade un…

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  • Focaccia di patate

    21 settembre 2016lericettediluci2015

    La Focaccia è in assoluto una di quelle preparazioni che cucino più spesso. A casa mia il sabato dopo pranzo è un rito preparare l'impasto per poi avvolgerlo in un canovaccio e in una coperta per farlo crescere senza "fargli prendere freddo". Dopodichè lascio l'impasto a lievitare per circa 3 ore per poi stenderlo nella teglia, lo…

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  • Parigina napoletana

    11 aprile 2016lericettediluci2015

    La Parigina è una focaccia salata di origine napoletana. Se siete stati almeno una volta a Napoli, passeggiando tra le strade del centro, dove ci sono tante pizzerie con il banco da asporto all'ingresso, avrete notato, tra la pizza margherita, le frittatine di pasta e i crocchè, una focaccia quadrata ripiena di prosciutto cotto, provola e pomodoro…la…

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