• Panini intrecciati

    1 Febbraio 2016lericettediluci2015

    Oggi voglio proporvi i miei panini intrecciati. Vengono preparati con l’impasto per pane, panini e pizza con la patata lessa. Avrete sicuramente sentito parlare o assaggiato la focaccia pugliese, morbidissima e gustosissima con i pomodorini affondati nel morbido impasto, o quella genovese. Io amo questo impasto perchè è morbidissimo, saporito e si presta a varie…

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  • Pane alle olive nere di Gaeta

    14 Dicembre 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 2 filoni grandi e uno piccolo di pane alle olive 700 g di farina manitoba 1/2 cubetto di lievito 1/2 bicchiere piccolo di olio evo (100 ml) 1 bicchiere e 1/2 di acqua tiepida (300 ml) 2 cucchiaini di sale 1/2 cucchiaino di zucchero 200 g di olive nere  di Gaeta Per preparare l'impasto per il…

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  • Brioche rustica

    18 Ottobre 2015lericettediluci2015
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  • Treccia di pizza

    21 Settembre 2015lericettediluci2015
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  • Impasto per la pizza

    10 Giugno 2015lericettediluci2015

    La pizza è in assoluto il piatto piu’ amato da grandi e piccini. Il segreto della buona riuscita della pizza, qualunque ingrediente si aggiunga per farcirla, è l’impasto!!! Io, pur avendo un’impastatrice amo preparare la pizza a mano e lavorarla energicamente con i polsi. Mi piace il contatto delle mani con l’impasto e mi piace…

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  • Treccia di Nutella

    16 Marzo 2015lericettediluci2015

      Ingredienti 500 g di farina manitoba 1 cubetto di lievito di birra 1 fialetta di essenza di vaniglia 150 ml di latte 80 g di zucchero 100 g di burro 1 pizzico di sale Per la farcitura 350 gr di Nutella Per la guarnizione 1 tuorlo d’uovo Granella di zucchero q.b.

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