• Sua Maestà il “Casatiello”

    14 Marzo 2016lericettediluci2015

    Il casatiello è una preparazione napoletana che si cucina in occasione della Pasqua. Ha una forma a ciambella ed è caratterizzato da un impasto di acqua, strutto, molto pepe e lievito di birra arricchito con tanti formaggi, in particolare il pecorino e salumi che vengono messi all’interno. Ciò che differenzia il casatiello dal suo parente Tortano, sono le uova…

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  • Treccia di casatiello

    18 Maggio 2015lericettediluci2015

    Questa ricetta è un mix di due rustici che io amo molto, la treccia rustica e il casatiello napoletano. La forma a treccia lo rende molto bello esteticamente oltre che ancora piu’ buono in quanto l’imbottitura si distribuisce in modo veramente omogeneo rendendola gustosissima… PROVARE PER CREDERE !!!! 🙂 Per l’Impasto 200 gr acqua tiepida 500 gr…

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