• Sua Maestà il Sartù di riso

    15 Aprile 2017lericettediluci2015

    Sin da bambina i miei genitori ci hanno sempre insegnato ad essere turisti della nostra città portandoci in giro per Musei e siti archeologici. Io e mio fratello abbiamo una foto in quasi tutti questi luoghi con in mano la guida del posto visitato. Da qualche parte, nell'archivio fotografico di mia mamma, dovrebbe esserci anche una di…

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  • Sartù di riso

    8 Ottobre 2016lericettediluci2015

    Il Sartù di riso è un piatto tipico della cucina napoletana. Il riso fu portato a Napoli con la dominazione spagnola ma, inizialmente, non riscosse molto successo in quanto non era un cereale molto amato dai napoletani che preferivano di gran lunga i maccheroni. Ferdinando di Borbone, il Re di Napoli, non amava il riso…

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  • Peperone Imbottito

    10 Settembre 2016lericettediluci2015

    Oggi il Calendario Italiano del Cibo festeggia le Verdure ripiene. L'Ambasciatrice di questa giornata è Maria Grazia Ferrarazzo Maineri del Blog Gli Esperimenti di Mary Grace. Leggete il suo bellissimo post e poi tornate da me!!! 🙂 Il peperone imbottito, come lo chiamiamo dalle nostra parti, è una di quelle ricette che mi fanno pensare…

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  • Caprese: l’Insalata VIP

    7 Agosto 2016lericettediluci2015

    il tricolore nel piatto (Leggete l'articolo completo pubblicato sul sito dell'Associazione Italiana Food Blogger. Ecco il link) Quando penso ad un piatto fresco e gustoso allo stesso tempo mi viene in mente solo lei, la “Caprese”. Credo sia l’unico piatto che allo stesso tempo è velocissimo da preparare ma soddisfacente a livello di gusto e…

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  • Parigina napoletana

    11 Aprile 2016lericettediluci2015

    La Parigina è una focaccia salata di origine napoletana. Se siete stati almeno una volta a Napoli, passeggiando tra le strade del centro, dove ci sono tante pizzerie con il banco da asporto all’ingresso, avrete notato, tra la pizza margherita, le frittatine di pasta e i crocchè, una focaccia quadrata ripiena di prosciutto cotto, provola e pomodoro…la…

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  • Peperoni con olive e capperi

    5 Aprile 2016lericettediluci2015

    I peperoni con olive e capperi sono un contorno tipico della cucina napoletana dove vengono chiamati puparuoli cu’ aulive e chiappariell. Sono un altro dei piatti della domenica delle famiglie napoletane a fare da accompagnamento ad un bel polpettone o alla carne del Ragù. Saporiti, colorati e sugosi diventano ancora più buoni quando si uniscono…

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  • Sua Maestà il “Casatiello”

    14 Marzo 2016lericettediluci2015

    Casatiello Buongiorno a tutti!!! Sono molto emozionata oggi!!! E’ il 14 marzo…questa data per me è molto importante…oggi sarebbe stato il compleanno di mia nonna ed è il compleanno della mia nipotina….quindi immaginata che sorpresa quando ho scoperto che oggi è anche la giornata nazionale del Casatiello….uno dei miei piatti preferiti!!!! Ormai le giornate e le…

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  • Spaghetti con le vongole “fujute”

    7 Marzo 2016lericettediluci2015

    Ogni regione ha un piatto che la rappresenta che non fa parte del patrimonio gastronomico italiano ma che caratterizza un luogo e in alcun casi anche la storia dello stesso. Per celebrare questa giornata ho deciso di raccontarvi un piatto che ha origine da un grande artista napoletano e che a Napoli è diventato un piatto della…

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