• Tagliatelle paglia e fieno con porcini, salsiccia e besciamella

    11 Gennaio 2018lericettediluci2015

    Ho aperto questo blog per caso e velocemente. Ricordo ancora che stavo navigando con il mio portatile mentre mio marito guardava la partita. Ad un certo punto ho letto "Vuoi aprire un blog gratuitamente???". Ammetto che la parola che ha attratto maggiormente la mia attenzione è stata "gratuitamente"…allora non sapevo neanche cosa fosse un Blog;…

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  • Lumaconi ripieni al forno

    22 Ottobre 2017lericettediluci2015

    Il calore del sole che entra dalle finestre, il silenzio della giornata di festa, le vocine dei bambini che giocano, la colazione in totale relax con la ciambella appena sfornata, la passeggiata al mercatino, il caffè con l'amico di sempre, la chiacchierata telefonica con l'amica che ti conosce e ti capisce senza giudicarti, la presenza…

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  • Pasticcio di tagliatelle al forno

    5 Novembre 2016lericettediluci2015

    Adoro infornare. Sono una di quelle che accende il forno anche quando ci sono 35 gradi e l'umidità napoletana mi fa sudare come se fossi in una sauna! Io, quando si tratta di infornare, non guardo in faccia a niente e a nessuno!!! 🙂 Credo che il forno acceso crei atmosfera in casa, lo associo…

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  • Frittatine di Pasta…vi presento un pò della mia Napoli

    11 Luglio 2016lericettediluci2015

    «Huè scialate, venite a fare la merenda, mangiate oggi e pagate tra otto giorni» …così gridava Sofia Loren nella sua bottega nel quartiere Materdei di Napoli, nel famoso film di De Sica, “L’Oro di Napoli”. Quando ho letto che il Calendario Italiano del Cibo dedicava un’intera giornata al Cibo di strada ho pensato subito a…

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  • Lasagne ai carciofi

    21 Marzo 2016lericettediluci2015

      Lasagne ai carciofi Oggi si celebra la Settimana della Cucina della Pasqua. Ambasciatrice della settimana è Silvia Lanconelli del Blog Moglie da una vita. Come per ogni periodo, soprattutto per quelli di festa, ci sono dei piatti legati alla tradizione geografica o più semplicemente legati al “Campanile” oppure alla propria famiglia. A Pasqua, superato…

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  • Crespelle infornate

    19 Gennaio 2016lericettediluci2015

    Oggi 2 febbraio si festeggia la giornata nazionale delle Crespelle secondo il Calendario italiano del cibo promosso dall’Associazione Nazionale Food Blogger di cui sono socia. L’iniziativa del calendario è partita il 1 gennaio u.s. e ha l’intento di promuovere le magnificenze del cibo italiano festeggiandolo con giornate e settimane nazionali. Questa iniziativa sta portando tanto fermento…

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  • Besciamella

    9 Giugno 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per un timballo per 6 persone circa 1 litro di latte parzialmente scremato 80 gr di farina sale fino q.b. noce moscata q.b. pepe nero 1 e 1/2 cucchiaio di burro

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  • Il cappello rivisitato

    3 Giugno 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 6 persone 500 gr di tagliatelle all’uovo 1,5 litri di besciamella 300 gr di prosciutto cotto a dadini 300 gr di provola 100 gr di parmigiano Pepe q.b 300 gr di piselli 1 scalogno 1 cucchiaino di burro 2 fette di prosciutto cotto Sale q.b.

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