“Per chi non lo conoscesse, The Recipe-tionist è un contest senza premi, nato dalla genialità della Elisa Baker, che ha capito quanto l’amicizia e la condivisione siano importanti quando si ha un blog. Questo contest meraviglioso è una festa: immaginate tanti amici che vengono a trovarvi portando in dono le foto di quando eravate piccoli. Un…
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Continue ReadingLo Stracotto indica una cottura molto lenta. Si tratta di un pezzo di carne, solitamente manzo, che viene rosolato e poi cotto lentamente immerso nel vino, spezie e verdure per molto tempo. La lunga cottura rende la carne talmente morbida da non essere necessario il coltello per mangiarla. Ma…dove nasce lo stracotto? Come il suo parente…
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Questa ricetta è stata preparata da mio marito. Poichè non amo particolarmente la consistenza dei ceci cotti, mi ha preparato la vellutata!! 😀 Ingredienti per 6 persone 500 grammi di ceci secchi 50 grammi di sedano 50 grammi di carota 50 grammi di cipolla 1 foglia di alloro brodo vegetale 6 fette di pancetta olio…
