• Melanzane a funghetto (mulignane a fungetiello)

    7 Maggio 2020lericettediluci2015

    Oggi voglio parlarvi di un contorno della cucina napoletana. Le “mulignane a fungetiello”, melanzane a funghetto vengono chiamate in questo modo perchè la forma della melanzana tagliata ricorda un funghetto. Io le adoro. Le melanzane secondo me raggiungono la loro massima espressione quando vengono fritte. Pensateci….fritte assumono quel sapore e quella consistenza che le rende uniche.…

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  • Vellutata di broccoli e patate

    14 Marzo 2019lericettediluci2015

    Fino a ieri ero convinta che fosse arrivata la primavera, la mia stagione preferita. Sono entrata in modalità scarpette bianche e jeans. Adoro la primavera…è la mia stagione preferita. A parte qualche starnuto di troppo dovuto al polline, adoro l’aria frizzantina e il tiepido sole che di mattina ti invade quando esci per andare al…

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  • Peperoni all’insalata

    15 Maggio 2018lericettediluci2015

    Non so voi ma ci sono dei piatti a cui non riesco proprio a rinunciare. Tutti questi piatti sono legati ad un momento da celebrare, un ricordo da far riaffiorare o al mio stato d’animo. Se sono triste e ho bisogno di qualcosa per coccolarmi…friggo!!! patatine, arancine, crocchè o qualche antipastino sfizioso come ad esempio i…

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  • Melanzane alla scapece

    29 Aprile 2018lericettediluci2015

    Sono ufficialmente entrata in modalità Primavera-Estate 2018. Nel mio abbigliamento sono comparse maglie colorate, ballerine e pantaloni stile Capri di vari colori. Questo è il periodo dell’anno che preferisco in assoluto. Lo chiamo il “periodo del giubbotto jeans”. Perchè? Perchè lo adoro e in questo periodo, andando sempre in vespa, diventa il mio migliore amico…

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  • Spaghetti vongole e rucola

    16 Agosto 2017lericettediluci2015

    Oggi è il suo compleanno e lo festeggiamo con gli Spaghetti vongole e rucola!!! Ma voi ci avete mai creduto alla storia delle due metà della mela che combaciano perfettamente? Vi sarà capitato almeno una volta nella vita di leggere un romanzo rosa in cui la protagonista incontra un uomo e ne sente all’improvviso l’odore…

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  • Sardenaira…che bontà!

    20 Luglio 2017lericettediluci2015

    E io che pensavo che la Pizza napoletana fosse stata inventata per prima…mi sono dovuta ricredere!!!! Prima di Lei, in Liguria, nasceva la Regina delle Focacce, la Sardenaira. Si tratta di una morbidissima focaccia, nel cui impasto viene messo l’olio, di cui vi innamorerete al primo boccone. Il nome Sardenaira origina dalle iniziale utilizzo delle…

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  • Pappa al pomodoro

    30 Gennaio 2017lericettediluci2015

    “Per chi non lo conoscesse, The Recipe-tionist è un contest senza premi, nato dalla genialità della Elisa Baker, che ha capito quanto l’amicizia e la condivisione siano importanti quando si ha un blog.  Questo contest meraviglioso è una festa: immaginate tanti amici che vengono a trovarvi portando in dono le foto di quando eravate piccoli.  Un…

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  • Peperonata Lucana

    4 Agosto 2016lericettediluci2015

    La Peperonata Lucana è un piatto della tradizione italiana a base di peperoni. Tutto ebbe inizio dalla scoperta dell’America in seguito a cui arrivarono, in Europa, i Peperoni. Cristoforo Colombo fu il primo a parlare di questo ortaggio nel suo diario, parlando dell’isola di Haiti. “I miei uomini vi trovarono molti aji che gli Indigeni usano…

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