• Zucchine in pinzimonio

    27 Giugno 2015lericettediluci2015

    Zucchine in pinzimonio Ingredienti per 4 persone 4 zucchine medie succo di 2 limoni pepe q.b. sale q.b. 4 cucchiai di aceto di vino 1 cucchiaio di basilico tritato      

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  • Couscous con zucchine, gamberoni e bottarga di tonno

    22 Giugno 2015lericettediluci2015

    Cous cous zucchine, gamberoni e bottarga di tonno Ingredienti per 4 persone 260 gr di cous cous 1 litro di brodo di pesce (teste e carapaci dei gamberoni, 1 litro di acqua, 1 pizzico di sale, 1 spicchio di aglio, 1 gambo di sedano, 1 carota) 6 gamberoni 1 cucchiaino di bottarga di tonno in…

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  • ‘E fidanzati capresi

    10 Giugno 2015lericettediluci2015

    'E fidanzati capresi, tipologia di pasta di Gragnano (prodotto di grande tradizione campana) e la crème fraiche, (crema tipica francese dal sapore leggermente acidulo) si sono incontrati stasera nella mia cucina e….si sono innamorati!!!!! Complici alcune verdure di stagione…..sarà amore eterno!!!  😉 Ingredienti per 4 persone 320 gr di 'e fidanzati capresi (potete utilizzare anche altri formati come…

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  • Trofie gamberetti e zucchine

    28 Maggio 2015lericettediluci2015

    Altra ricetta ereditata dall’arte culinaria della mia mamma!!!! 

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  • Zucchine saltate cumino e soia

    18 Maggio 2015lericettediluci2015

    Questa ricetta è semplice e veloce da preparare ed è ottima come contorno leggero e a basso contenuto calorico. Ingredienti per 2 persone 500 gr di zucchine 2 cucchiai di olio 1 scalogno medio 2/3 cucchiai di soia 1 cucchiaino di cumino sale Procedimento: Pulire e lavare le zucchine, tagliarle a rondelle. Mettere olio e…

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  • Mini frittate

    18 Maggio 2015lericettediluci2015

    Quando non sapete cosa cucinare per il pranzo da portare in ufficio oppure quando avete tanti ingredienti in dispensa da consumare….provate le mini frittate….io ho utilizzato gli ingredienti che avevo ma potete sostituire i pomodori secchi con del prosciutto…della pancetta….delle zucchine….insomma veramente con qualisasi ingrediente!!! 🙂 Ingredienti per 6 frittatine di  10 cm di diametro: 3 uova 2 tazzine…

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