Ingredienti Cereali vegetariani per 4 persone 280 gr di cereali misti (riso, farro ed orzo) 2 zucchine medie 1 melanzana grande 250 gr di zucca 8 pomodorini 4 cucchiai di olio evo sale q.b. basilico fresco in abbondanza salsa di soia Mettere sul fuoco una pentola con acqua abbondante, salarla e portarla ad ebollizione. Una volta…
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Continue ReadingIngredienti Zucchine in pinzimonio per 4 persone 4 zucchine medie succo di 2 limoni pepe q.b. sale q.b. 4 cucchiai di aceto di vino 1 cucchiaio di basilico tritato Lavare le zucchine ed asciugarle. Privarle delle due estremità e tagliarle prima a metà e poi a fettine molto sottili (circa 3mm). Mettere sul fuoco una…
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Ingredienti per 4 persone 260 gr di cous cous 1 litro di brodo di pesce (teste e carapaci dei gamberoni, 1 litro di acqua, 1 pizzico di sale, 1 spicchio di aglio, 1 gambo di sedano, 1 carota) 6 gamberoni 1 cucchiaino di bottarga di tonno in polvere 4 zucchine medie 1 spicchio di aglio…
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‘E fidanzati capresi, tipologia di pasta di Gragnano (prodotto di grande tradizione campana) e la crème fraiche, (crema tipica francese dal sapore leggermente acidulo) si sono incontrati stasera nella mia cucina e….si sono innamorati!!!!! Complici alcune verdure di stagione…..sarà amore eterno!!! 😉 Ingredienti per 4 persone 320 gr di ‘e fidanzati capresi (potete utilizzare anche altri formati come…
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Ingredienti per 4 persone 500 gr di trofie fresche 500 gr di gamberetti 3 zucchine medie 2 spicchi di aglio 8 pomodorini freschi 2 cucchiai di olio evo sale q.b. prezzemolo tritato mezzo bicchiere di vino bianco Pulire i gamberetti e lavarli con acqua abbondante mettendoli poi a colare. Tagliare le zucchine a listarelle lunghe…
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Ingredienti per 2 persone 500 gr di zucchine 2 cucchiai di olio 1 scalogno medio 2/3 cucchiai di soia 1 cucchiaino di cumino sale Procedimento: Pulire e lavare le zucchine, tagliarle a rondelle. Mettere olio e scalogno in una padella e fa soffriggere leggermente. Quando lo scalogno sarà leggermente dorato aggiungere le zucchine, lasciarle cuocere…
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Quando non sapete cosa cucinare per il pranzo da portare in ufficio oppure quando avete tanti ingredienti in dispensa da consumare….provate le mini frittate….io ho utilizzato gli ingredienti che avevo ma potete sostituire i pomodori secchi con del prosciutto…della pancetta….delle zucchine….insomma veramente con qualsiasi ingrediente!!! 🙂 Ingredienti per 6 frittatine di 10 cm di diametro: 3 uova 2 tazzine…
