• Anelletti alla siciliana monoporzione

    27 maggio 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 12 tortini 500 gr di anelletti 500 gr di carne trita 300 gr di salsa di pomodoro 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 bicchiere di vino rosso 6/8 melanzane medie 200 gr di formaggio primo sale sale&pepe…

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  • Frittura di calamari

    26 maggio 2015lericettediluci2015

    Per realizzare questo piatto la parola d’ordine è solo una… INGREDIENTI DI QUALITA’…grazie Giuly!!!! Quantità per 4 persone 2 calamari grandi sale farina 00 limone olio di semi di girasole Dopo aver pulito il calamaro con acqua fredda, separando le pinne…

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  • Spaghetti pistacchio e limone

    26 maggio 2015lericettediluci2015

    Oggi vi propongo un piatto SCIUE' SCIUE'. Come ho già detto nel presentarvi la mia rubrica con questo nome, Sciuè Sciuè, a Napoli intendiamo qualcosa di molto veloce ed è per questo che, in questa rubrica, raccolgo tutte le ricette veloci utili…

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  • Risotto alle verdure

    25 maggio 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 4 persone 320 gr di riso 6 pomodorini 1 melanzana grande 1/2 kg di asparagi lessati 1 scalogo 2 cucchiai di olio evo sale q.b. 2 cucchiai di parmigiano 3 foglie grandi di basilico scagliette di parmigiano per…

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  • Un pò pizza..un pò muffin

    24 maggio 2015lericettediluci2015

      Impasto per 8 muffin 150 gr di farina manitoba 150 gr di farina di kamut 1 cubetto di lievito di birra 50 ml di olio evo sale aromatizzato alle erbe q.b. 100 ml di acqua tiepida Per il ripieno 200 gr…

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  • Scialatielli con pesce persico e melanzane

    23 maggio 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 4 persone 500 gr di scialatielli freschi 1 filetto di pesce persico (circa 400gr) prezzemolo sedano 1 spicchio di aglio 2 melanzane medie 50 gr di olive nere di Gaeta 1 cucchiaio di granella di pistacchio 1/2 bicchier…

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  • Mezze maniche gamberoni e limone

    22 maggio 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 2 persone 160 gr di mezze maniche 6 gamberoni 2 zucchine medie 1 spicchio di aglio buccia di limone sale olio evo pepe 100 ml di vino bianco

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  • Pennette al pomodorino fresco

    21 maggio 2015lericettediluci2015

    Ingredienti per 2 persone 180 gr di pennette 14 pomodorini freschi 2 spicchi di aglio 2 cucchiai di olio evo sale q.b. basilico fresco N.B. io ci spolvero anche del parmiggiano. Solitamente in questa ricetta non viene utilizzato. I napoletani…

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