Pandoro affogato in crema pasticcera con cioccolatini

8 Gennaio 2016lericettediluci2015

pandoro affogato in crema pasticcera con cioccolatini

Le feste sono finite e in casa abbiamo ancora del pandoro, cioccolata e altre leccornie. Così ho pensato ad una ricetta facile e veloce che ci permetta di utilizzare gli avanzi per evitare sprechi e consumarli!!!!

pandoro
Ingredienti

Pandoro avanzato
granella di pistacchi
granella di zucchero
cioccolatini

per la crema pasticciera con cioccolatini (per due pirottini di vetro medi)
1 uovo intero
1 cucchiaio di zucchero a velo
1 cucchiaio raso di farina
2 cioccolatini medi
200 ml di latte

Preparare questo dolce è davvero molto semplice e veloce.

Prima di tutto preparate la crema. In un pentolino mettere l’uovo intero, un cucchiaio abbondante di zucchero a velo (io ho utilizzato quello del pandoro). Con l’aiuto di una frusta mescolare bene tutti questi ingredienti fino ad eliminare tutti gli eventuali grumi.

Aggiungete il latte pian piano e mescolate per bene per evitare la formazione di grumi. Cuocere a fiamma lenta girando continuamente con l’aiuto della frusta. Aggiungete 2 cioccolatini che avete in casa del gusto che avete e preferite e continuare a girare fino ad ebollizione. Far bollire per qualche minuto e spegnere il fuoco.

Prendere due ciotoline di vetro trasparenti. Tagliare il pandoro a fettine alte 1 cm circa. Procedere per strati mettendo nella ciotolina:

– un cucchiaio di crema

– uno strato di pandoro a ricoprire tutta la superficie

– una spolverata di granella di pistacchio

Ripetere gli strati fino ad aver riempito tutta la ciotolina. Chiudere con la crema, la granella di pistacchio e con dei cioccolatini tagliati grossolanamente con un coltello.

Passare per circa 30 secondi in microonde prima di mangiare. Se non avete il microonde potete riscaldarlo a bagnomaria.

 

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