Pomodori secchi sott’olio

27 Giugno 2015lericettediluci2015

pomodori secchi sott'olio250 gr di pomodori secchi

750 ml di acqua

100 ml di aceto di vino

I pomodori secchi sono ottimi in cucina. Si prestano a tanti usi. Sono ottimi sulla pizza con tonno e cipolla; saltati in padella con i bucatini, sminuzzati nell’insalata, arrotolati con capperi e acciughe come aperitivo; frullati con pinoli…..o mangiati così come sono su pane caldo e croccante!

Per poterli avere sempre in casa e conservarli bene vi consiglio di seguire questo semplice procedimento.

In una pentola mettere acqua e aceto e portare ad ebollizione.

Aggiungere i pomodori e farli cuocere per 5 minuti.

Colarli e lasciarli per qualche ora in un colapasta di modo che perdano gran parte della loro acqua.

Una volta asciutti sistemarli in vari stati in un contenitore con coperchio e coprirli di olio di arachidi.

Con questi semplici passi saranno sempre pronti per essere usati nelle vostre ricette…potete conservarli in frigo anche per un paio di mesi sempre immersi nell’olio.

 

Commenta con Facebook
Print Friendly, PDF & Email

1 Comments

  • lericettediluci2015

    27 Giugno 2015 at 22:05

    I pomodori secchi sono ottimi in cucina. Si prestano a tanti usi. Sono ottimi sulla pizza con tonno e cipolla; saltati in padella con i bucatini, sminuzzati nell’insalata, arrotolati con capperi e acciughe come aperitivo; frullati con pinoli…..o mangiati così come sono su pane caldo e croccante!

    Per poterli avere sempre in casa e conservarli bene vi consiglio di seguire questo semplice procedimento.

Leave a comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Previous Post Next Post