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Casarecce con funghi pioppini, salsiccia e pomodorini

Il sabato è il giorno che dedico alla casa, al blog e a mio marito. Ci piace svegliarci con calma e fare colazione al bar sotto casa per poi andare a passeggiare al mercatino rionale. In questo periodo è ancora più bello. Si alternano negozi di frutta e verdura di stagione a negozi che iniziano […]

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Pasta e patate

Mi sono resa conto, navigando nel mio blog, che ho vari primi piatti a base di patate; con pesto e guanciale, con vongole, al forno; ma la classica, intramontabile, il mio piatto invernale preferito manca. Parlo della pasta e patate classica, quella leggermente sporca di pomodorini, con la pasta mista e con la "scorzetta" di parmigiano. Quella che […]

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pasta alla carrettiera

La mia “Pasta alla carrettiera” per il Club del 27

Amo profondamente la Sicilia. Credo sia l'unica regione in cui sarei felice di trasferirmi se dovessi mai lasciare Napoli. Amo il mare e l'energia che sa darmi, adoro il cibo siciliano e trovo che il popolo siciliano sia straordinario. Questa estate sono tornata per l'ennesima volta in questa splendida regione e me ne sono convinta […]

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Spaghetti quadrati con vongole, lupini, cozze e zucchine

Settembre è arrivato dopo lunghe e rilassanti vacanze in giro per la Sicilia. Un trionfo di sapori e colori alla ricerca di quegli abbinamenti che amo profondamente. Il rientro a casa suscita in me sempre delle emozioni contrastanti…amo tornare per ritrovare i miei spazi, la mia cucina e anche le mie abitudini ma, allo stesso […]

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Tonnarelli con pomodori secchi, olive e capperi

Vengo da una famiglia di quattro persone e sono circondata da moltissimi parenti! Eh si….siamo veramente in tanti! o meglio… la cosa bellissima è che ci frequentiamo tutti….non ho una zia che non vedo da anni, non ho un cugino che non frequento! Mi reputo fortunata perchè si può dire che, a meno che non […]

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Pettole abruzzesi con tonno, olive e capperi

C'era una volta una bimbetta con i capelli neri corvino raccolti in spiritosissime codine. Il volto paffuto e le guanciotte rosse. Questa bimbetta trascorreva molto tempo in giro con il fratello maggiore e i genitori.  Insieme facevano delle meravigliose passeggiate percorrendo i vicoli della loro amata Napoli, visitanto le chiese e i musei e osservando […]

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Pasta e patate al forno

La PASTA E PATATE è il mio comfort food. Mi piace in tutti i modi e la cucino spesso e in vari modi. Più brodosa, più "azzeccata", bianca, rossa, con pesto, con frutti di mare e….al FORNO!!!! La Pasta e patate al forno è un piatto tipico della tradizione napoletana. Viene preparata la classica pasta e […]

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