20150510_214505

Crostata ricotta e cioccolato

Per la pasta frolla 250 gr di farina 00 100 gr di burro morbido 2 tuorli d’uovo 100 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito vanigliato in polvere   Per il ripieno 400 gr di ricotta fresca 200 gr di zucchero 1 uovo 1 fialetta di essenza di vaniglia 100 gr di […]

2015-03-28 16.20.57

Bicchierini gustosi

Ingredienti per 12 bicchierini 1 confezione di mascarpone 1 confezione di panna per dolci da 250 ml 2 cucchiai di zucchero a velo 2 fialette di aroma di vaniglia 4 amaretti Gocce di cioccolato Granella di mandorle Montate la panna. Unire il mascarpone, lo zucchero a velo e l’aroma di vaniglia. Mescolare bene. Con una […]

IMG_20150426_192101

Piccole gocciole

Le piccole gocciole sono piccoli panini fatti in casa ideali per una colazione salutare ma anche per una festa di bambini o per un the pomeridiano con le amiche. Invece dei soliti bollini con la nutella potrete realizzare questi piccoli panini al latte facilmente!!! 🙂 Ingredienti per 30 gocciole 500 gr di farina Manitoba 1 cubetto di […]

patate.1024x768

Gateaux di patate light

Il procedimento di questa ricetta è molto semplice. Se volete preparare una ricetta leggera e veloce…seguite i miei consigli. La ricetta che vi proppongo è senza uova!!!! Ingredienti per 4 persone 1 kg di patate 100 ml di latte parzialmente scremato 100 gr di parmigiano reggiano grattuggiato 100 gr di prosciutto cotto a dadini pepe […]

10422570_445822102248535_4883933651350559136_n

Filetto marinato con crostini di polenta e funghi

Questa ricettà è molto semplice e leggera ma richiede vari passaggi e quindi i tempi di preparazione non sono molto brevi ma il risultato è molto gustoso. Vi suggerisco un paio di passaggi per abbreviare i tempi: – considerando che per sentire bene la marinatura la carne deve marinare almeno 2 ore, potete mettere la […]

gnocchi

Gnocchi radicchio e gorgonzola

ingredienti per 4 persone 500 gr di gnocchi di patate freschi 2 radicchi 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio evo 200 gr di gorgonzola 2 cucchiai di parmigiano reggiano sale q.b. Pulire il radicchio e lavarlo varie volte con acqua fredda. Tenere da parte otto fette di radicchio intere che serviranno per impiattare. Tagliare il […]