spaghetti alle vongole Fujute

Spaghetti con le vongole “fujute”

Ogni regione ha un piatto che la rappresenta che non fa parte del patrimonio gastronomico italiano ma che caratterizza un luogo e in alcun casi anche la storia dello stesso. Per celebrare questa giornata ho deciso di raccontarvi un piatto che ha origine da un grande artista napoletano e che a Napoli è diventato un piatto della […]

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spaghetti pesto e pomodorini

Spaghetti pomodorini e pesto

Spaghetti pomodorini e pesto Ingredienti per 4 persone 320 gr di spaghetti 20 pomodorini freschi 2 cucchiai di olio 1 cucchiaino raso di sale fino 1 spicchio di aglio 40 ml di pesto fatto in casa (equivale ad un bicchierino di plastica da caffè)   Come ho scritto in altre ricette cerco sempre di ottimizzare le […]

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Frittura di calamari

Per realizzare questo piatto la parola d’ordine è solo una… INGREDIENTI DI QUALITA’…grazie Giuly!!!! Quantità per 4 persone 2 calamari grandi sale farina 00 limone olio di semi di girasole Dopo aver pulito il calamaro con acqua fredda, separando le pinne laterali e le zampette. Tagliare a rondelle di circa 1 cm il corpo, tagliate in […]

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